Stekt rostbiff och Rättikagratäng, en riktig festmåltid en vanlig onsdag! Rättika är en rotgrönsak som har 2,6g kolhydrater/100g. Riktigt bra för oss lchf-are!
Jag skalade och tunnskivade rättikan och kokade den i lättsaltat vatten ca. 10 min. Hälde av den och spred ut i en ugnsform. Vispade ihop 2dl grädde, 2 dl creme fraiche och 2 msk philadelphiaost, rev en vitlöksklyfta, salt och svartpeppar i och hällde över rättikan och rörde runt lite i formen. In i ugnen ca.1 timme, prova med potatissticka. Vätskan ska täcka rättikan så anpassa efter form och mängd.
Tyvärr hann maten inte fastna på bild.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar