Griljeringen...

...och provsmakning av skinkan genomförd.

Jag nallade lite på ena kanten och den smakade bra. Ikväll blir det skink"macka" till kvällsmys. Jag griljerade den lchf-style precis som jag gjort de senaste åren och årets recept lyder:

Griljering,  220 grader ca.12 min

1/2 ägg

2 msk skånsk senap

2 tsk dijonsenap

3-4 msk mandelmjöl

Rör ihop och smeta ut tunt på skinkan (gör på helt ägg och mer av allt om ni gillar tjock griljering). Strö lite mandelmjöl över och grilla i ugnen till den fått färg och ser lite knaprig ut.