Även...

...idag blir det ett långkok som ska få puttra många timmar.

Jag ska strax göra iordning köttet som ska vara i ugnen 5-6 timmar. Vi fick några bitar älgkött av mina föräldrar och idag ska en stor bit innanlår tillagas. Ett recept som jag fått av en fin vän ska testas.

Skär köttet i 2 cm tjocka skivor och bryn.
Blanda i en ugnssäker form:
1 hackad morot
1 hackad lök
2 hackade vitlöksklyftor
3 dl porter ( jag testar pripps blå...)
1/2dl soja
4 krossade enbär ( jag tar 1-2 tsk timjan)
1dl vatten
Svartpeppar

Lägg i köttet och in i ugnen 5-6 timmar på 125 grader. Sila skyn och gör en god sås.

Medan köttet gottar till sig ska vi ut i snön, grilla korven som vi fick i det 3e adventspaketet och skotta lite snö.