Första...

...gången jag gör rödvinbärssaft.

Tidigare i sommar gjorde jag rabarbersaft och en omgång med rabarber och jordgubbar. Nu blev det premiär för rödvinbärssaft.

Receptet är enkelt. 3 kg av valfritt bär/rabarber i en bunke eller gryta med lock. Skiva en ekologisk citron och lägg i, fyll upp med kokande vatten så det täcker. Låt stå, 2 dygn med rabarber och 1 dygn med bär. Sila och rör ner valfri mängd socker och frys i lagoma portioner.

Våra förvildade vinbär är omringade av nässlor, så dessa plockade jag av grannens buskar.