Summerar...

...veckans promenader till 3,5 mil.

Jag är galet nöjd över veckans motion. Hade egentligen inte tänkt ta en promenad idag heller, men så fick jag ett sms av en kompis som ville hänga på om jag skulle ut och gå... Så det blev 6 km idag också! Natten hade varit kall och luften var skönt krispig vid 10 tiden. Solen strålade och en pratstund om allt mellan himmel och jord ger energi.

Väl hemma när kesoplättarna och drottninggrädden var uppätna bestämde vi oss för ett loppisbesök, hoppet om ett pelarbord lever kvar, men ingen lycka denna gång heller. Det som fanns saknade iläggsskiva tyvärr.

Ett snabbt konstaterande, vi hade glömt tinat kycklingen till middagen och dottern skulle hämtas hos kompis så vi valde världens bästa snabbmat till middag istället, tacos. En stor portion tacosallad smakade gott!

Vi har en fortsatt trevlig påsk, trots att mina föräldrar åkte hem idag efter frukost så fortsätter vi vårt lugna påskfirande med massa mys.

Påsken...

...fortsätter i samma tempo.

Vi hade haft besök inatt... kan ni tänka er att påskharen hade varit hos oss och lämnat påskägg och påskpaket till dotterns stora glädje. Hon kunde inte vänta till efter frukosten med att kolla om hon såg några spår efter den.

Förmiddagen spenderade jag i soffan med lite wf och bloggläsning, en stund i köket med förberedelser för lunchen och packning av picknick-korgen. Maken skidade en mil och de andra spelade kort. Lunchen grillades även idag, kycklingfil'e, avokado och en god röra med kräftstjärtar och ägg i. Tänk vad gott det smakar att sitta i solen vid elden och äta. Lite kaffe med grädde njöt jag också av. Den enda som inte riktigt kunde slappna av och njuta var lillkillen, vi fick ge han mat inomhus och sedan gå ut igen.

I morse bestämde jag att inte gå någon promenad idag. Hade träningsvärk i låren och kände mig trött, men det höll inte... När vi var påväg in efter grillningen började rastlösheten komma, ett snabbt byte av kläder och en lugn promenad ner mot havet. 6,4 km ren njutning blev det och lite lugnare tempo än vanligt. Musik i öronen och det kändes toppen i kroppen!

Vi påskar vidare i samma mysiga tempo och njuter i solen!

Påskriset...

...fixade vi igår efter skolhämtning.

Dottern bad att få promenera hem från skolan igår. En promenad på nästan 5 km fick mamman då. Vi tog vägen förbi ICA och införskaffade lite nya fjädrar till riset. L valde svarta, lila och cerisa till sitt ris och jag hade vita och pastellila från förra året som fick duga ett år till i mitt ris, så nu har vi det påskigt här hemma.

Igår när lillen sov och dottern var på skolan passade jag på att städa och fixa inför en skön ledighet i helgen. Idag har vi bara njutit av solen och fått en hel del frisk luft. Mina föräldrar kom innan frukost och stannar några dagar. En stund efter frukosten gick jag och mamma på en 6 km rask promenad och när vi kom hem hade M grävt ett "vindskydd" mellan de största snöhögarna på gården och brasan var tänd. Grillad lunch och kaffe i solen är bästa sättet att njuta en långfredag!

Därefter var det makens tur att motionera och han drog iväg på en tur på längdskidorna medan vi andra duschade av oss rökdoft och sjönk ner i soffan innan det var dags för middagsmatlagning. Steken skötte sig själv i ugnen, stekta kantareller, gräddsås och blomkål till! Nu vankas kaffe och hockey som pricken över i denna dag.

Extra...

...god omelett efter 6 km promenad.

Var vrålhungrig när jag kom in vid lunchtid. Fräste hackad lök och vitlök en stund, hälde i bitad tomat och fräste bort lite vätska. Hällde på äggsmet med ägg, grädde, cremefraiche, riven ost, örtsalt, svartpeppar och basilika. Stekte en liten stund och lade på några skivor salami. In i ugnen 175 grader ca. 15-20 min.

Idag hade jag lätta steg under promenaden, det var premiär för joggingskorna idag. Lätta fötter gav bra fart!

Hittade ett nytt användningsområde av en fryst fransyska också... jag råkade flytta stekpannan genom att vrida på handtaget, hade redan glömt att den stått i ugnen... Några minuter under kallvatten och ett bra tag på köttbiten och det bränner ännu. Enormt klantigt!!

11h...

...sömn inatt...

Gårdagen började med vattenläcka. Bara fylla hinkar och tillbringare för det mest nödvändiga, toalettbesök och kaffekokning! Efter skolhämtning blev det påskhandling, clownföreställning, inhandling av påskpresent till barnen och avslutade med avokadosallad på pizzerian. Hem och nästan direkt natta barnen och strax efter det slocknade jag... vaknade när klockan ringde i morse efter 11h sömn?! Kan lova att jag är pigg och utsövd iallafall!

Idag strålar solen och en långpromenad står på att-göra-listan. Plocka påskris med lillfia efter skolan och dekorera det står också på agendan. Känns som en mysig dag och jag längtar efter påsken och påsklov. Fint väder och bara mys!

Raketbränsle...

...i benen!

Tog en solig promenad idag och siktade in mig på mitt 4 km märke men när jag kom dit ville jag gå bara en liten bit till... rätt vad det var befann jag mig vid mitt 6km märke?!! Jag hade sån otrolig energi och benen bara matade på, vilken härlig känsla!!

Väl hemma blev det lite matlagning, stekt fläsk med gräddstuvad vitkål och några av mitt nya gröna begär, oliver. Känner mig lite rastlös och skulle lugnt kunna ta mig en kvällspromenad också. Det är ljust längre nu på kvällen och kvällssolen ger hopp om våren.

Dagens...

...lunch.

Den tillsynes krämiga avokadon hade falsk marknadsföring och visade sig vara mörkbrun och stenhård runt kärnan. Fick byta taktik och äta ägg och curryröran med ett frökex och några skivor ost och skinka. Gick iof lika bra, men lite besviken eftersom jag sett fram emot avokado.

Måndag...

...morgon och i sjukstugan har vi avlösning.

Nu har vi en febrig liten kille istället. Vi fortsätter myset i veckan och tar det lugnt. Vi hade sjukdomsfritt tre hela dagar iallafall. Dottern är åter på skolan till sin stora glädje, som hon har längtat efter sina kompisar!

Helgen har varit bloggfri av någon konstig anledning. Lördagen fylldes av massa trevligheter, förmiddagen med födelsedagsfika hos en vän och på eftermiddagen kom min kusin och hennes sambo på fika som slutade med en trevlig middag tillsammans. Kalvfärsbiffar, (potatis), blomkål, sallad och kantarellstuvning bjöd vi på. Mysig lördag!

I torsdags gick vår tvättmaskin sönder... inte så lägligt, fast det är det ju aldrig... Några skavanker har den haft sedan tidigare men den har "fungerat", gummibäljen var trasig och en handduk låg ständigt på golvet framför pga läckage. I torsdags sa den poff och började lukta bränt. Men nu är det slut med det, en ny maskin (större) är beställd och kommer förhoppningsvis idag eller i morgon. Så igår spenderade vi dagen hos mamma och pappa, tvättandes fem maskiner tvätt och åt tacomiddag! Nu hänger det kläder på tork både högt och lågt över hela huset. Prisad vare golvvärmen så det torkar snabbt.

Majutmaningen nudå?!? Det går bra, inte så mycket mer än bra, men vågen visar minus iallafall och jag är nöjd. Promenaderna flyter på och maten fungerar som vanligt BRA! Har börjat använda shapeup appen lite mer nu som hjälp att hålla koll på kolhydraterna och proteinet. Har nog fått i mig lite för lite protein förrut och det har jag försökt ändra på senaste veckan.

Planeringen inför veckan är klar, har kollat över alla måsten och veckans meny ser ut som följande:

Veckomeny V.13

Måndag: Stekt fläsk med stuvad vitkål

Tisdag: Kesoplättar med drottninggrädde

Onsdag: Meatzza

Torsdag: Hemgjord kebab

Fredag: Skinkstek, kantarellstuvning och kokta grönsaker

Lördag: Lax 

Söndag: Kycklingklubbor, currysmör och coleslaw

Mysig...

...middag på tu man hand.

Som avslutning på denna lååånga vecka tog jag en promenad direkt när maken klev innanför dörren. Redan tidigare idag gick vi ut i solen. Med lillen i vagnen och dottern hoppsandes bredvid avverkade vi 2 km, vilket gav mersmak. Promenadklädd, musik i öronen och ljuvligt med frisk luft att andas så blev det drygt 4 km till för mig.

Nu sussar de små och vi tänkte avnjuta en middag på tu man hand som vi börjat göra nån gång om sänder. Ikväll passar det extra bra eftersom vi just idag har varit tillsammans 10 år! Rostas, chilifeta och vitlökssmör blir det till varmrätt och OM vi orkar någon efterrätt blir det vispad grädde med riven choklad, eller lite bär och en kopp kaffe.

Vid kvällens promenad var solen precis på väg ner och det var rätt vackert över fjärden.

Äntligen...

...verkar sjukstugan vara över.

Dottern feberfri, men på gränsen, igår. Idag helt feberfri med normal temp. Veckan har gått i slow motion och rastlösheten hos mig är påtaglig. Vi har sett film och målat. Igår orkade L leka lite och idag ska vi ta en tur ut i solen och få lite luft.

På förmiddagen idag skulle jag göra iordning nötbogen som inte blev tillagad igår. Dottern ville hjälpa till, så till lunch idag har vi ätit biffstroganoff 85% tillagad av lilla fröken! Gott var det och duktig är hon!

Dagens...

...förmiddagspyssel, färglägga mandalas med dottern. Väldigt rogivande.

Idag blåser det storm ute och all snö som kom igår yr omkring. Det tjuter runt knutarna. Dagens lunch bestod passande av sopprester från igår. Brrr!

Fortsatt...

...sjukstuga...

Det är inte kul när barnen är sjuka. Jag hoppas att det stannar vid enbart dottern och att vi andra ska slippa. Vi önskar oss en snabbt övergående förkylning istället för en utdragen influensa.

Dagens middag blev nukalouktasoppa, dock lite annorlunda tillagad. Hade inte så många av ingredienserna hemma och lite improvisation krävdes. Saknade bla. vitlök, purjolök, slotts senap och rotselleri. Fick ta till lökpulver, vitlökspulver och dijonsenap och det gick det också. Het soppa med en klick smör i i kombination med snöyra/mild storm var ett gott avslut på en slapp innedag.

Kvällens...

...promenad var mycket behagligare än gårdagskvällens!

I går kväll tog jag mig ut på en knappt 3 km lång(kort) promenad. Termometern visade -2,2 så jag la inte ner någon direkt möda på att klä mig varmt... vilket jag snart fick ångra... det var svinkallt eftersom det blåste småspik!! Jag gick i RASK takt kan jag lova!

På förmiddagen idag hade jag bestämt en promenaddate med en tjej som jag "träffat" på ett forum. Tyvärr verkar det gå troll i våra träffar, men tids nog ska det nog funka.

Kvällens promenad var riktigt behaglig. Trots att termometern visade -10,6 var det mycket skönare än gårdagens -2,2?!!? Iochförsig var jag lämpligare klädd i kväll. Det flög snö i luften dessutom, våren är inte redo att komma ännu.

Vaken...

...natt med febrig fialotta.

Idag tar vi det piano. Bakat kex efter nytt recept, målat målarbok, tittat på TinTin och nu svt-play. Bästa medicinen mot febern!

L fick önska lunch idag eftersom det ökar chansen att hon får i sig något iallafall. Valet föll på spagetti och köttfärssås. Så lite matlagning har vi också hunnit med. För oss vuxna blev det broccoli, köttfärsröra och gröna oliver.

Angående dagsens vikt finns inget att rapportera direkt... -0,2 = stillastående, börjar tröttna på det här...

Veckans meny har vi knåpat ihop och kom fram till följande:
Veckomeny V.12
Måndag: Stockholmare och kokt blomkål
Tisdag: Nikalouktasoppa
Onsdag: Kycklingwok
Torsdag: Köttgryta
Fredag: Kebabsallad
Lördag: Skinkstek m. Gräddsås och broccoli
Söndag: Kalvfärsbiffar & kantarellstuvning

Jag...

...trivs i köket.

Lchf-tunnbrödet som jag bakade idag blev så bra att jag gjorde en dubbel sats. Jag har bakat efter samma recept tidigare och gjorde en liten justering när det gäller kryddningen. Receptet hittar ni HÄR. I stället för anis som krydda tog jag oregano och basilika i en sats och endast oregano i den andra. Ingen av oss gillade riktigt den starka anissmaken tidigare och den här varianten blev riktigt god!!

Till lunchen idag blev det tunnbröd som jag fyllde med majonäs, stekt bacon, lite tomat och en dutt hot salsasås som en wrap ungefär.

Söndagar för oss betyder oftast hemmafix innan dottern simskola. Maken bygger i sovrummet och jag tvättar, lagar mat och bakar. En grovplanering för kommande vecka är gjord och veckans meny börjar ta form. Chili con carnen puttrar på spisen och är redo att ätas när simningen är avslutad. Mysig hemmadag!

Bakning...

...pågår.

Idag bakar jag tunnbröd, ny kryddning men med samma recept som förrut. Återkommer med exakt recept och utlåtande.

Kokar rotsaker till lillen samtidigt och snart ska jag prova nytt recept på frukostbullar och nytt recept på fröknäcke.

Började...

...dagen lika tidigt som de senaste, pigg som en lärka strax efter kl.5.30. Det är en skön känsla att vakna utsövd.

Direkt efter frukosten drog vi iväg för lite matshopping. Mina föräldrar som båda är lite justerade i varsin arm och dessutom åkt dit på influensa behövde lite assistans med mathandlingen. Vi passade också på att fylla på med lite grönsaker och mejerier när vi ändå var på språng. När vi stod i värsta kön fick jag ett trevligt sms av min barndomsvän M, ett erbjudande om grillning och pimpelfiske. Med några minus och strålande sol var valet inte svårt...

Matleverans, lunchintag, kaffekokning, packning, påklädning och så iväg. Ett par timmar i solen vid en isbelagd havsvik och dagens energiboost var komplett. Ms syskonbarn var med och de hade väldans skoj hon och dottern, vi fick med oss en extra tjej hem så de kunde leka vidare en stund.

Ledig lördag avslutades med kycklingtacos/fajitas, ostchips och nu snart en kopp kaffe och lite kortspel.

Dagens...

...middag.

Meatzza stod på menyn och det blev det med besked, både på höjden och på bredden!!

Gjorde en dubbel sats med 800g köttfärs i botten. Kryddade färsen med lökpulver, paprikakrydda, spiskummin, svartpeppar, cayennepeppar och örtsalt. Tryckte ut den i en oljad långpanna ca 1 cm tjock. Gräddade 15-20 min på 200 grader, (köttfärsen krymper till ungefär 1/3 av ursprungliga storleken och ska få färg).

Lägg på önskad topping och grädda till den ser färdig ut, ca.15 min. Som pålägg idag hade vi strimlad skinka, strimlad pepparsalami, paprika, tomater, lök och en herrans massa ost och min egen kryddiga pizzasås.

Meatzzan blev ungefär 40*30 cm och 6-7 cm hög med allt vårt pålägg. Ca 6-7 potioner av vuxenstorlek skulle jag gissa.

Till åt vi hemgjord pizzasallad.

Lugn...

...start på helgen.

När dottern åkte i morse startade jag disk och tvättmaskinen. Fick kaffe/the-sällskap av en vän redan kl. 8 och satte en deg på jäsning. Nu får lillfia nybakade rågsiktskakor till mellis efter skolan. Bra start på en bra helg!

Jag och lillen har precis ätit lunch och väntar på att helgen ska börja på riktigt efter att vi har hämtat hem storasyster från skolan. Några minus och strålande sol, kan hända att vi stannar ute när vi kommer hem.

Till lunch blev det lite hopplock, några skivor stek, lite broccoli, oliver och vitlökssmör. Go och mätt blev jag iallafall!

Torsdagsstädningen...

...avklarad och jag ser fram emot helgen!

Skönt att slippa tänka på städning när vi är lediga allihopa i helgen. Ja, snabeldraken lär ju rastas några vändor som vanligt ändå, så göralös blir jag nog inte på något vis. Den evigt växande tvätthögen kan jag inte tänka mig tänker sluta växa heller... Men nu har vi större möjlighet att hinna med både lite måsten och lite skoj.

Förutom städning har vi gjort ett röj och rensryck idag, tänk vad mycket skrot som samlas på hög och stuvas undan som "braatthasaker". Nu minskar dessa ansamlingar iallafall!

För ett tag sedan kom vi på att övervåningen kunde bli bättre än den är. Mer ändamålsenlig förvaring behövs i hela huset och nu har vi börjat i sovrummet. Ny vägg ska byggas och bakom den blir det två klädkammare. Sovrummet är väldigt stort och på det viset kan vi tömma alkoven som senare ska få bli ett barnrum. Härom helgen möblerade vi om för att få plats att bygga och idag sätter bygget igång. Ska ta några bilder under projektets gång att visa. Börjar med en före bild. Precis vid dörrposten kommer nya väggen och muren blir alltså inbyggd i ena skrubben. Det ska bli spännande att se vart det här slutar....

Kylig...

...vinterdag med strålande sol.

-22 grader visade termometern i morse när vi klev upp. Friskt!

Igår kväll tog jag en promenad igen, maken var på skolmöte och jag visste inte om han skulle hinna hem i lämplig tid, in i det sista hoppades jag att han skulle bli sen... Men iväg kom jag, innan kändes det motigt eftersom det var -12 och blåsigt, men när jag kom iväg påpälsad med termobrallor och mina varma Hestrahandskar kändes det rätt behagligt. Det blev en kort tur på 3 km.

Gårdagens middag skulle ha varit korv och mos enligt dotterns önskemål. Efter en snabb titt i frysen ändrades planen,det räckte till barnen men till oss vuxna slängde jag ihop en snabbrätt. Smörstekte champinjoner, fräste sedan med lök, vitlök, några skivor salami och 1 msk baksamvinäger. Till det åt vi kokt blomkål med smör.

Ikväll ska M iväg på möte igen och jag passar på att promenera på fm istället, vi ska på möte på skolan med dottern och jag tar min promenad i strålande sol istället för i mörker.

Vaknade...

...kl.5.05 och var superpigg.

Funderade ett tag på att kliva upp men det kändes så kallt utanför täcket så jag låg kvar och drog mig till klockan ringde 5.50. Mjukstart på dagen kan jag nog kalla det!

Igår när barnen nattats drog jag på mig promenadkläder och gick ut. -2,5 grader och snorhalt...som tur var hade jag broddarna på mig och kunde gå rätt så avslappnat, det blev en kort runda på ca.3 km och riktigt skönt var det ute.

Idag laddar jag och lillen för babysång. Han är inte så mycket baby längre men sjunga och träffa fler barn och mammor för sång och lunch är alltid trevligt. Får se om make gör oss sällskap vid lunchen för lite god salladsbuff'e.

En fin tisdag önskar jag er!

Strålande...

...sol i ett gnistrande vinterkandskap. Vinter när den är som bäst! Att jag är full av energi gör saken inte sämre!

Måndagsvägning och vågen står still, eller -0,1 från förra måndagen alltså stillastående. Der går bra nu, maten går som vanligt bra och jag har kommit igång med promenader igen, bara vänta på att vågen ska röra sig nedåt.

När vi åt mellis igår passade vi på att göra veckans meny, det blev en hel del önskemat från dottern.

Veckomeny V.11

Måndag: Hamburgare

Tisdag: Korv & Blomkålsmos

Onsdag: Helstekt karr'e

Torsdag: Mandetpanerad torsk

Fredag: Meatzza

Lördag: Kycklingtacos

Söndag: Korvstroganoff

Lägger in en bild på dagens goda hamburgertallrik också, ostburgare, grönsaker, hemmadressing, smör & vitlöksstekta champinjoner och fetaost med hett täcke!! Godare än vilken köpeburgare som hellst.

Familjetid...

...hela helgen.

Vi har hunnit med många saker i helgen och som vanligt har den gått tokfort.

I lördags hann vi med både lunch och middag hos mina föräldrar och där emellan var vi på kusinkalas hos kusin G som fyllde 5 år förra helgen. Vi stannade nästan till nattning och gav lillen kvällsgröten och pyssen innan vi åkte hem. Dottern var lite lagom spattig eftersom hon skulle få vara vaken och se melodifestivalfinalen, det händer inte så ofta att hon får vara uppe extra länge. Det händer rätt sällan eftersom hon aldrig sover längre på morgonen trots sen nattning, i morse vaknade hon kl. 6 som vanligt...Hon har ett rätt stort sömnbehov och det tar tid innan hon kommer ikapp med sömnen igen. Det går lite bättre nu än när hon var liten iallafall.

Idag söndag har vi fixat och rensat lite. Nya TV-skåpet har kommit på plats (trots att det är omålat) så nu slipper vi sladdar och damm, allt finns i skåpet. Började rota fram köksbänken under all reklam och saker som hamnat där, det slutade med damnsugning bakom kylskåpet och att göra rent det uppepå.

En produktiv dag! I morgon ska jag nog rengöra ugnen...

Har hunnit kikat i lite tidningar för inspiration, druckit kaffe och lagat mustig köttgryta också.

Brödet...

...jag bakade i går kom från LCHF-appen och heter mumsigt lchf-bröd.

Så här gjorde jag:
1,5 dl linfrön
0,5 dl sesamfrön
1 dl solroskärnor
2 dl mandelmjöl
ca. 50g fiberhusk
1/2 dl fibrex
2 tsk bakpulver
0,75 msk brödkryddor
1 tsk salt

50g smör
250g keso
1,5 dl creme fraiche
5 ägg

Mixa fröna så de liknar mjöl, tillsätt resten av de torra ingredienserna och blanda. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och blanda väl. Häll i en avlång brödform klädd i bakplåtspapper. Strösslade solroskärnor över och tryckte till lite för att de skulle fastna. Grädda ca. 80 min på 175 grader.

Nästa gång kommer jag göra vissa förändringar, mest hur jag ska grädda det. Jag kommer att dela degen i två och göra lägre limpor, mest för att kanten blir god och frasig och jag vill ha mycket kant. Därför kommer jag grädda limporna 60 min. Dessutom kommer jag lägga solroskärnor i botten innan jag lägger i degen då de blev jättegoda och krispiga att bita i. Jag skar skivorna alldeles för tjocka, så nästa gång blir de tunnare. I morgon tänkte jag testa att rosta en skiva i torr het stekpanna och de om den "glansiga" ytan möjligtvis försvinner något.

Så här ser originalet ut som jag utgick ifrån:
2 dl linfrön
1 dl sesamfrön
1 dl hasselnötter
1 dl mandel
50 g fiberhusk (alt. fibrex eller kruskakli)
2 tsk bakpulver
1,5 msk brödkryddor

50g smör
1 dl creme fraiche
250g keso
6 ägg

Mixa frön, mandel och nötter så de liknar mjöl, tillsätt resten av de torra ingredienserna och blanda. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och blanda väl. Häll i en avlång brödform klädd i bakplåtspapper. Grädda ca. 80 min på 175 grader. 

Ljuvliga...

...sportlov.

Trots att jag är morgonpigg är det skönt att slippa ställa klockan. Vi vaknar ändå före 6.30 i den här familjen och vid 10-tiden känns det som dags för eftermiddagskaffe...

Vi får mycket gjort iallafall, spelar kort, kokar äpplemos, städa badrumsskåpen, sortera ut urvuxna kläder, spela diamanten, kompislek och laga långkok. Vi har hunnit med skidåkning, skridskoåkning och promenader.

I onsdags hade jag kebab i ugnen 3,5h och i går åt vi det till middag, HÄR hittar ni receptet. Lika gott som alltid. Till hade vi vitlökssås, stark tomatsås dom fått puttra en timme, grönsaker och riven ost. Samma till lunch idag till Ls stora lycka!

Brödrecenssionen då... helt klart godaste hittils. Följde som vanligt inte receptet, ska skiva ner hur jag gjorde så ska ni få det. Nästa gång kommer jag att ändra det ytterligare, men mest storleken och gräddningstiden.

Nu håller jag en tumme att maken hinner hem i tid så jag hinner ut på en solig promenad innan han ska iväg igen för kvällens pass på folkan.

Experiment...

...med brödbak pågår.

Vet inte hur många olika sorters lchf-bröd jag har bakat de senaste åren?! Många är det och nästan lika många har jag ratat...

Har precis tagit ut en ny sort ur ugnen som vi fick tips om av en kollega till maken och vi väntar spännt på resultatet.

Orsaken till att jag har testat så många olika varianter är att jag inte blir nöjd om det inte blir likt bröd. Många recept som jag har provat har gett väldigt kompakta, äggiga, ostiga och smaklösa bröd vilket jag inte är ute efter. Då hoppar jag hellre över bröd helt istället för att äta något jag inte riktigt gillar. Det ska bli spännande att se hur detta blir, OM det inte blir bra får jag helt enkelt hålla mig till frökex ett tag till. En brödrecenssion kommer i morgon.

I morgon ska jag dessutom baka tunnbröd och de vet jag är goda. Förhoppningsvis kommet de väl till pass på söndag då lunchen ska grillas utomhus!

Dagens...

...lätta lunch.

Salamisallad med vitlöksdressing. Pärssons ojämna skivor är suverän till sallad, omelett, pizza och meatzza.

Äntligen...

...har jag tid att läsa nya Drömhem!

Kaffe, en tidning och solsken, en bra torsdag helt enkelt.

I går var jag och en vän på många timmars fönstershopping, lite energipåfyllnad igen och lite fynd åt de små på rea!

Idag har jag hunnit städa av huset inför helgen, dammtorkat och dammsugit och tvättmaskinen jobbar på. Nu när lillen sover pusar jag en stund... Sedan ska övervåningen också dammas av hade jag tänkt.

Här...

...är vårt kylskåp.

Nyhandlat och jag känner mig "rik" igen, kylen och frysen fick ordentligt med påfyllnad i går och dagens frukost kändes som värsta hotellfrukosten i jämförelse med gårdagens!

Veckans meny V.10

Onsdag: korv med stekt ägg

Torsdag: hemmagjord kebab med massa tillbehör (dottern gjorde ett glädjeskutt)

Fredag: kycklingklubba med hemgjord bea-sås

Lördag: middag hos mor och far

Söndag: köttgryta av nöt, ska googla fram något gott långkok

Hela...

...dagen har vi spenderat på vårt fina Folkets Hus.

Medan jag och lillen intog babysången åkte pappan och dottern skridskor. Därefter åt vi alla lunch i väntan på årets pulkarace som går av stapeln varje sportlov. Dottern ställde upp med åkmadrass men vågade inte riktigt åka själv så som extra tyngd hade hon pappa bakpå. När racet var över och diplom/prisutdelningen klar hade det blivit dags för mellis, och vad passar inte bättre än att i lugn och ro slå sig ner med en kopp kaffe medan lilla fröken fick gofika och en nyvaken A fick yoghurt. När klockan var 16 fick vi lite eld i baken och skyndade oss hem för middag.

Direkt efter maten drog herrn i huset i väg för en mastodonthandling, jag tror att precis allt (utom blöjorna) hade tagit slut samtidigt. Medan han härjade runt på flera affärer hade vi bompamys här hemma, 19.15 sov båda barnen och jag med nästintill. Nu är skåpen fyllda och jag känner mig rik igen så i morgon kommer menyn för resten av veckan. Några favoriter i repris dyker upp och L kommer att jubla över morgondsgens långkok!

Dagens...

...middag.

Dagens snabba middag blir fläskstroganoff enligt följande recept.

3-4 portioner
En fläskfil'e i strimlor
3 tsk tomatpur'e
1 tsk dijonsenap
Buljong ( jag tog nästan 1 tsk av alpnearings grönsaksbuljong, knappt en buljongtärning)
Svartpeppar
2 dl vatten
2 dl grädde

Stek det strimlade köttet, peppra. Häll i vattnet, buljong, tomatpur'e och dijonsenap, låt koka ca 10 min. Häll i grädden och koka ca 10 min till. Smaka av och kryda med s o p efter eget tycke. Klart!

Dagens...

...lunch och middag.

Till lunch blev det en matig omelett igen, tacorester, tomat och fetaost. Stekte med vitlök och hade basilika i äggsmeten.

Pizzakryddad kassler till middag.

Veckans...

...resultat.

Från förra måndagen visar vågen -0,4kg. Helt ok och lagom takt. I går var jag ut på en promenad, så skönt med sällskap av bara mig själv och musiken i öronen ( måste uppdatera låtlistan) Drygt 4km blev det och det gick tungt, jag hade ingen direkt raketfart men superskönt iallafall. Ska försöka passa på fler dagar den här veckan då det är sportlov och maken inte verkar ha något jobb, skönare att gå i dagsljus när jag kan.

På vägen gick jag förbi "min" skogsväg, det kommer dröja läääänge innan det blir någon skogspromenad där, uppskattningsvis var det 70-80 cm snö som täckte vägen. Får nöja mig med snö/asfalt så länge.

Veckans meny har inte planerats än, förutom dagens middag som blir pizzakryddad kassler i ugn med tomat och osttäcke. Skåpen ekar tomt och i morgon behöver vi fylla på både kyl, frys och skafferi. Får göra en utförlig meny då jag vet vad som handlas hem.

Dagens...

...lunch.

Efter allt skidåkande blev vi hungriga. En omelett med champinjoner och rester från gårdagens tacos var supergott!

Lite träligt att vänta på målgången i vasaloppet så jag körde ett städrace här hemma under tiden, toaletten fick sig en omgång och dammsugning i hela huset. Snart blir det promenad i solen.

Frukost...

...vid TVn händer endast en gång om året i vårat hus, första söndagen i Mars.

Dottern är lika förvånad i år som förra året. Vi sitter på rad på ena långsidan av matbordet och tvn är vänd in i matrummet. När jag träffade maken fanns vissa "måsten" vid en vasaloppsfrukost, apelsinjuice (Tropicana ett måste), skivbar leverpastej och limpmackor. Det har jag inte ätit på många år och inte heller maken i år.

Min frukost idag bestod av ett kokt ägg med örtsalt och majonäs, ett frökex med smör, salami och ost, två rullar med ost, salami och gurka och en kopp kaffe med grädde. Ingen kolhydratladdning här inte!

Fin söndag önskar jag er!

Dagens...

...lunch och middag.

Halv avokado med skinkröra till lunch och tacosallad till middag.

Dagens...

...frukost.

Ett perfekt kokt ägg, makrill i tomatsås, dillmajo från middagen i går och några skivor ost. Toppar det med kaffe med grädde.

Lugn morgon, om en stund går vi ut i snöstormen, förmiddags kaffe hos bästa grannarna! Förutom det håller vi oss inne i busvädret...

Fredagsmys...

...från morgon till kväll.

Bara att hela familjen åt frukost tillsammans innan skolan på en vardag är hög mysfaktor.

Det såg ut att bli en fin dag för Barnens vasalopp när solen tittade fram på morgonen, tyvärr mulnade det på och när vi stod och hejjade som mest vid målgången kom det dessutom regnstänk... Tänkte till innan jag gick hemifrån och hade en termosmugg med kaffe och grädde med mig att värma mig med. När barnen satt och fikade började det kräksnöa och när jag och A promenerade från skidstadion till folkan vräkte det ner så både jag och lillfisen var alldeles vit och blöt när vi kom fram. Som tur var höll åkpåsen både kyla och väta utanför och A var varm och go när jag tog ur han ur hans kokong.

Fredagslunchen intogs på vårat fina folkets hus och dagen till ära var det mat jag kunde äta. Kycklingklubba, tacofärs, lite kebab kombinerat med den vanliga sallafsbuff'en och god vitlöksdressing som pricken över i! Som sällskap hade jag en god vän, lille A och maken som kunde passa in sin lunch med oss.

Kl. 13 var det dags att hämta en trött och nöjd dotter, lillebror bäddade vi ner i vagnen när vi kom hem och jag och L tar det lugnt med dator och TV. Middagen är förberedd och ska snart in i ugnen. Lax, haricoverts och dillmajonäs står på menyn. Får se om jag ens är hungrig efter dagens mastodontlunch.

Lagom start på ett stundande sportlov!