...mamma och pappa nattar barnen och maken och jag ska hejja fram bortalaget till vinst. Hockeykväll blev det visst!
(Riktigt så här många var de inte på planen under matchen)
(Riktigt så här många var de inte på planen under matchen)
28 februari 2013
Full...
...av energi igen!
I går fick jag en hel del gjort, tvättade tre maskiner, vek fyra maskiner rentvätt, kokade äpplemos, dammtorkade, dammsög, flyttade runt lite saker som hamnat "fel" mm. Mycket kvar att plocka och någon direkt skillnad syns inte heller...
I morse vid frukost var himmlen otroligt vacker, tanken var att plocka/städa vidare och vara lika produktiv som igår. Men så blev det inte, istället kom en vän på fika och vi surrade bort några timmar medan lillen sov. Lunchen är intagen och snart ska vi hämta hem storasyster med kompis från skolan. Enkel lunch även idag, rester av stek, lite paprika och majonäs.
Till middag blir det ugnsstekt kycklinfil'e och fläskfil'e ( i stekpåse om nu någon trodde nåt annat) det blir ett storkok eftersom vi blir många som ska äta, sju stycken om jag har räknat rätt. Kvällen tänker vi spendera på hockey jag och maken.
I går fick jag en hel del gjort, tvättade tre maskiner, vek fyra maskiner rentvätt, kokade äpplemos, dammtorkade, dammsög, flyttade runt lite saker som hamnat "fel" mm. Mycket kvar att plocka och någon direkt skillnad syns inte heller...
I morse vid frukost var himmlen otroligt vacker, tanken var att plocka/städa vidare och vara lika produktiv som igår. Men så blev det inte, istället kom en vän på fika och vi surrade bort några timmar medan lillen sov. Lunchen är intagen och snart ska vi hämta hem storasyster med kompis från skolan. Enkel lunch även idag, rester av stek, lite paprika och majonäs.
Till middag blir det ugnsstekt kycklinfil'e och fläskfil'e ( i stekpåse om nu någon trodde nåt annat) det blir ett storkok eftersom vi blir många som ska äta, sju stycken om jag har räknat rätt. Kvällen tänker vi spendera på hockey jag och maken.
27 februari 2013
Dagens...
...enkla lunch.
En burk makrill i tomatsås, en halv tomat och en stor klick majonäs.
Snart ska dagens middag avnjutas, skinkstek, blomkål, smör och gräddsås.
En burk makrill i tomatsås, en halv tomat och en stor klick majonäs.
Snart ska dagens middag avnjutas, skinkstek, blomkål, smör och gräddsås.
26 februari 2013
Att...
...vakna med migrän är inte speciellt trevligt.
Tack och lov är det väldigt sällan migränen dyker upp nu för tiden. Förr hände det titt som tätt men nu väldigt sällan som tur är. Tack LCHF!!
Fick lära mig ett knep av en vän för några år sedan. Ofärgad tigerbalsam i pannan, det ska smörjas ovanför höger öga, ungefär i storlek av en femkrona rätt nära hårfästet. Jag skrattade första gången hon sa det, men provade eftersom jag helt enkelt ville bli av med värken. Det fungerade!! Många tycker det låter konstigt, men många blir också förvånade att det fungerar.
Eftersom mitt synfält inte var komplett och illamåendet enormt blev maken hemma en timme extra i morse och skjutsade lillfia till skolan. Själv har jag tagit tablett, smörjt nacken med linement och pannan med tigerbalsam och försöker underhålla ettåringen med mjuka leksaker som inte låter så högt när de flyger i golvet, går sådär med det faktiskt...
Tack och lov är det väldigt sällan migränen dyker upp nu för tiden. Förr hände det titt som tätt men nu väldigt sällan som tur är. Tack LCHF!!
Fick lära mig ett knep av en vän för några år sedan. Ofärgad tigerbalsam i pannan, det ska smörjas ovanför höger öga, ungefär i storlek av en femkrona rätt nära hårfästet. Jag skrattade första gången hon sa det, men provade eftersom jag helt enkelt ville bli av med värken. Det fungerade!! Många tycker det låter konstigt, men många blir också förvånade att det fungerar.
Eftersom mitt synfält inte var komplett och illamåendet enormt blev maken hemma en timme extra i morse och skjutsade lillfia till skolan. Själv har jag tagit tablett, smörjt nacken med linement och pannan med tigerbalsam och försöker underhålla ettåringen med mjuka leksaker som inte låter så högt när de flyger i golvet, går sådär med det faktiskt...
25 februari 2013
Dagens...
...middag.
Haricoverts och salamisås. Köpte ojämna skivor salami på coop förra veckan till bra pris, så istället för skinksås blev det salamisås.
En matig sås med smörstekta champinjoner, 1/4 lök, 1/4 paprika, skivad vitlök, några brysselkål, grädde, cremefraiche, dijonsenap och en dutt chilisås. Tog inte ens 20 min att göra!
Haricoverts och salamisås. Köpte ojämna skivor salami på coop förra veckan till bra pris, så istället för skinksås blev det salamisås.
En matig sås med smörstekta champinjoner, 1/4 lök, 1/4 paprika, skivad vitlök, några brysselkål, grädde, cremefraiche, dijonsenap och en dutt chilisås. Tog inte ens 20 min att göra!
Nystart...
...idag.
Ända sedan nyårsafton då vågen visade sitt lägsta på länge så har jag hela tiden tänkt att jag ligger på + eftersom jag gick upp ca. 2 kg dagen efter. Sedan dess har jag pendlat 1-1,5 kg åt båda håll, alltså stått still. Nu struntar jag i det, känns så negativt att tänka +, i verkligheten är det mer än - 20 kg på ett år som jag ska fokusera på, DET är det viktiga resultatet, inte att jag stått still i två månader!
Så NU nollställer jag och dagens vikt kommer jag utgå ifrån och köra veckovägningar som tidigare. Kör en majutmaning mot mig själv, satte upp ett nytt mål som ska nås till 1/5.
Ända sedan nyårsafton då vågen visade sitt lägsta på länge så har jag hela tiden tänkt att jag ligger på + eftersom jag gick upp ca. 2 kg dagen efter. Sedan dess har jag pendlat 1-1,5 kg åt båda håll, alltså stått still. Nu struntar jag i det, känns så negativt att tänka +, i verkligheten är det mer än - 20 kg på ett år som jag ska fokusera på, DET är det viktiga resultatet, inte att jag stått still i två månader!
Så NU nollställer jag och dagens vikt kommer jag utgå ifrån och köra veckovägningar som tidigare. Kör en majutmaning mot mig själv, satte upp ett nytt mål som ska nås till 1/5.
Veckans meny V.9
Måndag: Salamisås med haricoverts
Tisdag: Kesoplättar med drottninggrädde
Onsdag: Wok med fläsk
Torsdag: Trattkantarellsoppa
Fredag: Laxi ugnen med dillmajonäs
Lördag: Helstekt kyckling
Söndag: Söndagsstek
23 februari 2013
Lyxig...
...frukost OCH lyxig middag.
I morse gjorde jag en repris på min ägg och curryröra, tillsatte en hel grillad kyckling i bitar och gjorde en större sats. Både jag och maken var sugen på en lyxigt god frukost som var matig. En halv avokado, frökex med ost och kaffe med grädde som pricken över i.
Dessutom behöver vi lunchlåda med oss i morgon då vi ska sälja barnkläder på loppis. Passade på att förbereda inför det eftersom det bär iväg direkt efter frukost i morgon.
Dagens middag består av restaurangbesök, tacobuff'e står på menyn. Taktiska av mug att äta stor frukost och ingen lunch innan en god buff'e! Vi åt på samma ställe förra fredan och det lär vara lika gott idag.
I morse gjorde jag en repris på min ägg och curryröra, tillsatte en hel grillad kyckling i bitar och gjorde en större sats. Både jag och maken var sugen på en lyxigt god frukost som var matig. En halv avokado, frökex med ost och kaffe med grädde som pricken över i.
Dessutom behöver vi lunchlåda med oss i morgon då vi ska sälja barnkläder på loppis. Passade på att förbereda inför det eftersom det bär iväg direkt efter frukost i morgon.
Dagens middag består av restaurangbesök, tacobuff'e står på menyn. Taktiska av mug att äta stor frukost och ingen lunch innan en god buff'e! Vi åt på samma ställe förra fredan och det lär vara lika gott idag.
22 februari 2013
Dagens...
...lunch blev godare än den ser ut.
Kylskåpsrensning och salami"omelett" blev resultatet, eller snarare en matig äggröra.
1/5 paprika
1/6 lök
7 skivor vitlökssalami
2 soltorkade tomater
50g fetaost
Äggsmet
2 ägg (hellst 3, men hade bara 2)
2-3 msk grädde
Basilika
Svartpeppar
Bita i önskad storlek. Fräs paprika, lök och salami, lägg i fetaosten när lök och paprika mjuknat lite. Häll över äggsmeten och stek på medelvärme i några minuter, vänd med en tallrik och stek ytterligare några minuter om man vill ha genomstekt (ungefär här misslyckades jag totalt).
Kylskåpsrensning och salami"omelett" blev resultatet, eller snarare en matig äggröra.
1/5 paprika
1/6 lök
7 skivor vitlökssalami
2 soltorkade tomater
50g fetaost
Äggsmet
2 ägg (hellst 3, men hade bara 2)
2-3 msk grädde
Basilika
Svartpeppar
Bita i önskad storlek. Fräs paprika, lök och salami, lägg i fetaosten när lök och paprika mjuknat lite. Häll över äggsmeten och stek på medelvärme i några minuter, vänd med en tallrik och stek ytterligare några minuter om man vill ha genomstekt (ungefär här misslyckades jag totalt).
21 februari 2013
Dagens...
...lunch.
I morse var det en såndär morgon då ägget inte gick ner. Efter halva tog det stopp. Måste komma på en ny frukost igen för ett tag...
Till lunch blev det en avokado med curryröra, som tur är går äggen ner på det sättet!
2 msk majonäs, 3 msk cremefraiche, två kokta strimmlade ägg, massa curry, svartpeppar och 1-2 msk finhackad gul lök.
I morse var det en såndär morgon då ägget inte gick ner. Efter halva tog det stopp. Måste komma på en ny frukost igen för ett tag...
Till lunch blev det en avokado med curryröra, som tur är går äggen ner på det sättet!
2 msk majonäs, 3 msk cremefraiche, två kokta strimmlade ägg, massa curry, svartpeppar och 1-2 msk finhackad gul lök.
Tvättstugan...
...har fått sig en liten makeover igen.
Av svärmor fick vi hyllor till tvättstugan. Passar perfekt att ställa tvättmedelsburken på som vi använder minst fyra gånger om dagen... Tvättlappar och bajspåsar fick också flytta upp så att vår lilla huligan inte når att riva ner dem vid varje blöjbyte.
Av svärmor fick vi hyllor till tvättstugan. Passar perfekt att ställa tvättmedelsburken på som vi använder minst fyra gånger om dagen... Tvättlappar och bajspåsar fick också flytta upp så att vår lilla huligan inte når att riva ner dem vid varje blöjbyte.
19 februari 2013
Åter...
...på babysången efter några veckors uppehåll.
Så mysigt att träffa alla mammor och barn och se hur de utvecklas... ja barnen alltså. Sist vi var med kunde våran A inte gå, endast fyra steg tog han då och nu går han mer än gärna. Han kan inte ställa sig upp på platta golvet utan behöver lite stöd i just det momentet men annars går han rätt obehindrat.
Eftersom dagens lunch bestod av salladsbuff'e på folkan och middagen av korv så tänkte jag dela med mig av gårdagens smarriga middag istället. Jag gör rätt ofta stek i ugn (igår kotlett) och den här gången hittade jag på ett nytt recept på marinad inspirerad av sommargrillning.
Marinad
1 dl naturell yoghurt
1 tsk sambal oelek
1 pressad vitlöksklyfta
Örtsalt
Rikligt med svartpeppar
Blanda allt och fördela över köttet. Strö lite timjan på toppen.
Fläskstek kör jag på 175 grader till en innertemperatur på 80 grader.
Helt klart godare än förväntat eftersom jag rätt ofta är skeptisk till mina egna påhitt i köket.
Så mysigt att träffa alla mammor och barn och se hur de utvecklas... ja barnen alltså. Sist vi var med kunde våran A inte gå, endast fyra steg tog han då och nu går han mer än gärna. Han kan inte ställa sig upp på platta golvet utan behöver lite stöd i just det momentet men annars går han rätt obehindrat.
Eftersom dagens lunch bestod av salladsbuff'e på folkan och middagen av korv så tänkte jag dela med mig av gårdagens smarriga middag istället. Jag gör rätt ofta stek i ugn (igår kotlett) och den här gången hittade jag på ett nytt recept på marinad inspirerad av sommargrillning.
Marinad
1 dl naturell yoghurt
1 tsk sambal oelek
1 pressad vitlöksklyfta
Örtsalt
Rikligt med svartpeppar
Blanda allt och fördela över köttet. Strö lite timjan på toppen.
Fläskstek kör jag på 175 grader till en innertemperatur på 80 grader.
Helt klart godare än förväntat eftersom jag rätt ofta är skeptisk till mina egna påhitt i köket.
18 februari 2013
NU...
...är vi friska och kurerade ordentligt.
Den lediga helgen som vi hade tänkt spendera med städning och tvätt innehöll många trevligheter också. Spontanbesök av fina vänner och frukost besök i går av mina föräldrar. Mor och far kom med katten som varit på vilohem medan vi varit bortresta, han har varit enormt saknad. Hann med både städning, tvätt, hylluppsättning, bilmek och lite matlagning.
Klockan 8.20 i går svängde mina föräldrar ner på gården och vi hade dukat upp en mumsig frukostbuff´e, den innehöll ägg, ost, salami, makrill, grönsaker, majonäs, frökex (bröd till de som ville ha det), yoghurt, kaffe, the och en massa mer gott. Vi han med att njuta av en underbar solig vinterdag också, pulkaåkning och lek i snögrottan (utom maken som lagade bromsarna på bilen), korvätning och kaffedrickande. En energipåfyllardag när vintern är som bäst!
Nu när vi är med i matchen igen känns det skönt att planera veckan ordentligt. Både med måsten, inbokade möten, trevligheter och en veckomeny att följa. Storhandla gjorde vi i fredags så veckans meny är lite mer varierande än förra med sjukstugemat och tomma skåp.
Den lediga helgen som vi hade tänkt spendera med städning och tvätt innehöll många trevligheter också. Spontanbesök av fina vänner och frukost besök i går av mina föräldrar. Mor och far kom med katten som varit på vilohem medan vi varit bortresta, han har varit enormt saknad. Hann med både städning, tvätt, hylluppsättning, bilmek och lite matlagning.
Klockan 8.20 i går svängde mina föräldrar ner på gården och vi hade dukat upp en mumsig frukostbuff´e, den innehöll ägg, ost, salami, makrill, grönsaker, majonäs, frökex (bröd till de som ville ha det), yoghurt, kaffe, the och en massa mer gott. Vi han med att njuta av en underbar solig vinterdag också, pulkaåkning och lek i snögrottan (utom maken som lagade bromsarna på bilen), korvätning och kaffedrickande. En energipåfyllardag när vintern är som bäst!
Nu när vi är med i matchen igen känns det skönt att planera veckan ordentligt. Både med måsten, inbokade möten, trevligheter och en veckomeny att följa. Storhandla gjorde vi i fredags så veckans meny är lite mer varierande än förra med sjukstugemat och tomma skåp.
Veckans meny V.8
Måndag: Helstekt kotlett med vitlökssmör och brysselkål
Tisdag: Stockholmare med coleslaw
Onsdag: Gulaschgryta
Torsdag: Trattkantarellsoppa
Fredag: Meatzza
Lördag: Restaurangbesök
Söndag: ? Hellst något snabbt
17 februari 2013
Vet...
...inte om det framgått nog tydligt tidigare, men jag älskar stekpåsar och att tillaga maten i ugnen.
Korta förberedelser och maten klarar sig själv, toppen enligt mig! I dag står kycklingklubbor och coleslaw på menyn och har jag riktigt tur blir det lunch till mig i morgon också.
Jag blandade till en tjock "marinad" med olja, soja, balsamvinäger, curry, paprikakrydda, svartpeppar och två pressade vitlöksklyftor. Ingen av oss är riktigt förtjust i skinnet på kycklingen och för att ge köttet mer smak så klädde jag helt enkelt av kycklingen. Lite pyssel, men värt det. Sedan gned jag in klubborna och in i ugnen. Tänkte ta lite steksky och göra sås till.
Korta förberedelser och maten klarar sig själv, toppen enligt mig! I dag står kycklingklubbor och coleslaw på menyn och har jag riktigt tur blir det lunch till mig i morgon också.
Jag blandade till en tjock "marinad" med olja, soja, balsamvinäger, curry, paprikakrydda, svartpeppar och två pressade vitlöksklyftor. Ingen av oss är riktigt förtjust i skinnet på kycklingen och för att ge köttet mer smak så klädde jag helt enkelt av kycklingen. Lite pyssel, men värt det. Sedan gned jag in klubborna och in i ugnen. Tänkte ta lite steksky och göra sås till.
16 februari 2013
15 februari 2013
Dagens...
...lunch.
Bästa sättet att laga lunch på är att inte laga alls!
Tacokyckling från frysen, riven ost, grönsaker och currymajonäs/dressing.
Bästa sättet att laga lunch på är att inte laga alls!
Tacokyckling från frysen, riven ost, grönsaker och currymajonäs/dressing.
14 februari 2013
Knappt...
...styrfart här hemma.
Vi har varit bortresta 1 1/2 vecka. Under den tiden hann vi med en hel del. Dop för minstingen i släkten kombinerat med treårskalas, ettårskalas i efterskott för sonen kombinerat med sexårskalas för dottern i efterskott, träffa släkten, dottern fick hög feber och skrällhosta, maken hade ryggskott, feber och hosta även han. I söndags när vi reste hem var det lillens tur och han är sjuk fortfarande... Febern tog om tyvärr. Jag har klarat mig, peppar peppar. Med tanke på att lillen lever i symbios med mig just nu är det nog bara hålla tummarna att jag har nog motståndskraft mot bacillerna.
Vi går på sparlåga och försöker hinna med oss i vardagen. Lite matlagning har det dock blivit och väldigt god sådan.
I går gjorde jag vitlöksspäckad skinkstek med stekt brysselkål och gräddsås. Till lunchen idag blev det en gräddstuvad pytt på resterna.
Som pricken över i denna kärlekens dag gjorde vi lite kvällsgott. Vispad grädde med riven 86 % choklad och några jordnötter.
Vi har varit bortresta 1 1/2 vecka. Under den tiden hann vi med en hel del. Dop för minstingen i släkten kombinerat med treårskalas, ettårskalas i efterskott för sonen kombinerat med sexårskalas för dottern i efterskott, träffa släkten, dottern fick hög feber och skrällhosta, maken hade ryggskott, feber och hosta även han. I söndags när vi reste hem var det lillens tur och han är sjuk fortfarande... Febern tog om tyvärr. Jag har klarat mig, peppar peppar. Med tanke på att lillen lever i symbios med mig just nu är det nog bara hålla tummarna att jag har nog motståndskraft mot bacillerna.
Vi går på sparlåga och försöker hinna med oss i vardagen. Lite matlagning har det dock blivit och väldigt god sådan.
I går gjorde jag vitlöksspäckad skinkstek med stekt brysselkål och gräddsås. Till lunchen idag blev det en gräddstuvad pytt på resterna.
Som pricken över i denna kärlekens dag gjorde vi lite kvällsgott. Vispad grädde med riven 86 % choklad och några jordnötter.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)