Kombinationen...

...omställning till vintertid och fullmåne samtidigt känns i min kropp.

Jag har länge varit påverkad av fullmånen och dagarna kring när den inträffar. Jag sover hårt, drömmer massor och vaknar tidigt helt klarvaken och omöjligt att somna om. Dessutom är jag oftast morgonpigg, normalt under sommartid vaknar jag runt 6-6.30 och känner mig oftast pigg vilket innebär att jag vaknat kl. 5 de senaste dagarna efter tidsomställningen. Den här morgonen tog nog priset eftersom jag slog upp ögonen redan 3.45, helt klarvaken och pigg. Mitt i natten även för mig...

Jag gillar att vara morgonpigg, att vakna före resten av familjen och smyga ner, tända några ljus och bläddra i en Drömhem och trädgård och njuta av ett tyst hus. Nu händer inte det lika ofta som innan vi hade barn, båda är väldigt morgonpigga, men nån enstaka gång händer det. Dagarna blir härligt långa och jag hinner fylla dem med både måsten och trevligheter. Nu när jag inte ens är kvällstrött (LCHF) och sällan kommer i säng före 23 finns det dessutom ännu mer egentid eftersom de små somnar 19.00. Här hemma njuter vi fortfarande av TV fria kvällar. Jag har sett två Dobidoo och ett Skavlan sedan allsångspremiären i Juni. Kvalitetstid!!

Tisdagslyx...

...med trattissoppa och strimlad fläskfil'e.

Soppan gör jag ungefär så här:
2 dl torkade trattkantareller finhackade (jag kör mixerburken till stavmixern)
1 liten finhackad lök (mixerbukrk även här)
1 msk kalvfond
1 tsk tomatpur'e
1 tsk chilisås
6 dl vatten
1 dl cremefraiche
1 dl grädde
Ca 2 msk smör
Salt och peppar
Lite saft från citron

Lägg trattisarna i en gryta, häll på vatten, ca 1,5 dl. Låt koka bort och tillsätt smöret, lägg i löken och fräs nån minut. Häll i allt utom cremefraiche och grädden, låt koka 10 min och häll därefter i cremefraichen och grädden. Låt koka på svag värme 15-20 min.. Pressa sist i citron, ca 1 msk. Klart! Jag stekte strimlad fläskfil'e och la i botten av tallriken.

Kvällen...

...ikväll ser ut som de flesta kvällarna nu för tiden.

Vi hinner knappt svälja sista tuggan så ska bordet snabbt plockas av och spelplanen ska plockas fram. Dottern fick "Den försvunna diamanten" i födelsedagspresent av sin gudmor och vi har nog spelat det minst 50 gånger sedan dess. Ofta väljer hon spel före att se på TV på kvällen, inte alls mig emot.

Ikväll var det precis som vanligt med ett litet undantag.... jag tog mig ut på promenad!! Jätteskönt väder men inget promenadvänligt underlag tyvärr. Det blev två steg framåt och ett steg bakåt, lite extra benträning kan jag också välja att se det som.

Så...

...här ser det ut hos oss idag och det snöar för fullt. Ikväll SKA jag ut och promenera, börja jaga kilometrar i kalendern igen. Får se hur många det blir idag?!

Det...

...händer saker!

Jag brukar ha väldigt svårt att se på mig själv när jag minskar i vikt, förutom i kläderna där det i vissa känns stor skillnad, en del har jag fått slänga för att jag inte kan ha dom. Ett par jeans har jag sparat för att kunna se skillnaden senare och det bör tilläggas att de var för små när jag vägde som mest.

Iallafall... I lördags när jag borstade tänderna såg jag att något hänt, jag kände mig otroligt glad och stolt över vad jag såg! Jag log mot mig själv i spegeln och nickade nöjt! Vågen har gått trögt med förkylning osv. men kroppen har format om sig iallafall.

Hade inga stora förhoppningar om minusresultat på vågen idag. Jag blev väldigt förvånad när jag såg dagens siffror, nytt ental och -1,3 kg sedan 8/10. Ligger runt -0,5 kg/vecka trots att jag "står still" emellanåt. Jag fortsätter att njuta och i veckan ska jag försöka promenera mera. Saknar promenader och tänkte utmana mig själv den här veckan. Minst fem promenader oavsett längd, men jag ska ut!!!

Kollade precis på förra veckans meny och insåg att det inte var många dagar det stämde... inställd middagsbjudning och middag hos vän i fredags är några av orsakerna. Den här veckan är det skollov och luncherna kör vi med frysta rester och enkla rätter.
Veckans meny ser ut så här: (kan ändras som vanligt)
Måndag: Lax i ugnen med fetaostsallad
Tisadag: Trattissoppa med ostchips
Onsdag: Köttbullar och brunsås
Torsdag: Kycklinggryta med paprika
Fredag: Fajitas med fläskfilé
Lördag: Kött (grillat?) med kryddsmör och grönsaker
Söndag: Tacopaj

Karpaltunnelsyndrom...

...igen.

För ett år sedan hade jag handledsskenor på dagarna och nätterna, karpaltunnelsyndrom, vätskan i kroppen under graviditeten var orsaken. Jag hade aldrig varit i kontakt med det tidigare och upplevde det som väldigt obehagligt.

Senaste veckan har jag kännt av det igen på mornarna när jag vaknar och kopplar det till att jag har en hel del vatten i kroppen av okänd anledning. Ska leta fram skenorna igen och hoppas på att det hjälper.

Haricoverts...

...är så himla gott och enkelt.

Tinar, kramar ur, smörsteker med örtsalt och pyttelite balsamvinäger. Gott till det mesta! Idag hade vi det till currykyckling i ugnen. En "på gränsen avokado" slank också ner. Den var mjuk och vi ville inte att den skullee övergå i mjuk OCH svart.

Kycklingen brynde jag och kryddade med paprikakrydda. Vispade 1,5 dl cremefraiche och 1 dl grädde med curry, örtsalt och paprikakrydda. In i ugnen till kycklingen är klar på 200 grader.

Helgen...

...går i ett flygande fläng!

Snö på marken, minusgrader i luften och en strålande sol, en riktigt bra helg har vi! Vi rensar, möblerar, planerar och städar denna lediga helg. Ta dagen lite som den kommer och passar på att njuta. Vi har ätit gott, spelat spel, pysslat och gosats.

Till veckan är det lov och vi har planerat in lite skoj och mys. Dottern önskade sig en skogspromenad, bio och pyssel så det ska vi hinna med. Kommande veckas matplanering är redan klar, och eftersom vi kastat om lite i denna veckas planering återkommer nog en och annan maträtt igen.

I eftermiddag tar vi mellisen ute och letar lite pinnar och granar till veckans pyssel.

Dagen...

...igår fyllde jag med lite pyssel och lite måsten.

Tovade två par tofflor, ett par riktigt små som blev jättesöta och ett par till dottern. Körde några maskiner tvätt och läste senaste nummret av Drömhem och trädgård och en pysseltidning. Dessutom kom Underbara Julhem så jag har mysläsning även idag. Tvättmaskinen snurrar redan och kylskåpet ska skuras idag. För idag blir jag rik igen, maken ska storhandla och frysen och kylen ska fyllas. Passar på att skura ner det ekar tomt.

Hann med att göra några skisser på ett blivande kök, ungefär skiss nummer 175 i ordningen... Än är det inte dags för renovering på länge och det är riktigt kul att kika i tidningar och surfa runt lite efter inspiration. Hann med att planera om hela övervåningen också... fick en hel del idéer efter ett besök hos en kompis förra helgen. Deras hus är lika uppbyggt som vårat och det var riktigt roligt att få nya uppslag och huset kommer att upplevas som mycket större. De i sin tur hade funderingar på att bygga om som vi har det nu, och jag avrådde dom. Nu bestämde vi att göra studiebesök hos varandra tillsammans med våra respektive. De för att avskräckas av hur vi har det och min make för att se fördelarna med att göra som de har det.

Ikväll bär det av på middagsbjudning hos en vän. Tror det blir tacosmys och ljusmys i mörkret. Innan det blir det lek för småtjejjerna och surr för mammorna!

Virkar...

...vidare.

Idag har det inte blivit överdrivet många knop gjorda. Kört nån maskin tvätt, plockat, ålat på golvet med lilleman, pratat lääänge med en vän i telefonen och monterat tofflor och lagat massa mat.

Lite varierande storlek på dagens alster. Förhoppningsvis blir de cerisa pyttesmå efter tovningen, de är tänkta till nyfödda små fötter. Spännande som vanligt att se resultatet. Imorgon tar jag bättre bilder när det är dagsljus. Nu ska dessa två par slängas in i tvättmaskinen för den första omgången tovning.

Mjukstartar...

...dagen.

Tända ljus och frukost alla tillsammans på en vardag är inte ofta. Vardagslyx! Maken började lite senare idag och hann köra lilla "emmatvärtemot" till skolan idag. Vilken skillnad att slippa knöla på lillen alla kläder för en gång skull.

Vaknade med världens halsont och ställde in kvällens middagsbjudning. Två vänner med barn skulle ha kommit hit på middag och lek. Vi flyttar fram den och hoppas på ett tillfälle lite senare när vi kan ses. Jag känner mig ändå pigg, endast halsen som känns sårig och värker. Hoppas det stannar vid endast det, mycket vatten och soppa till lunch känns som en bra plan för dagen.

Krispig...

...luft och strålande sol.

Underbara höst!

Promenerade till babysången, åt lunch med maken på folkan, efter skolan kom dottern och vi lånade böcker på bibblan och fikade mellis. Lillen somnade och vi promenerade hem i finvädret. Väl hemma höstade vi lite till, studsmattan plockades ner och fågelbordet (varför heter det så??) fick nytt tak, torkvindan plockades in och talgbollsfåglarna hängdes upp. Lchf-plättar till middag med grädde och blåbär, fin komplimang som gjorde mig glad.

Den här dagen har varit helt perfekt och jag känner mig lycklig!!

Igår...

...hade vi en skön eftermiddag.

Direkt när jag hade hämtat dottern och hennes kompis på skolan klädde vi på oss och gick ut. Vi ställde undan alla trädgårdsmöbler inför vintern och letade fram lite leksaker i buskar och snår. Fikakrogen tog vi med oss, kaffe, the, grädde och några mackor. Lillfisen satt i vagnen och tyckte det var intressant att se båda barn, katter och föräldrar greja runt med diverse göromål. Efter mellis sa han tack och godnatt och somnade under vår höstfärgade lönn. Trots kyligt och lite grått väder så var vi ute över tre timmar.

Jag smet in lite tidigare än de andra och började med middagen. Nikalouktasoppan smakade ännu bättre efter en utedag! Det allra roligaste var att önskemålet om soppan kom från lillfian. Hon ville ha "soppan med köttfärs i som hon åt så mycket av sist" till middag sa hon vid frukosten igår. Till middagen kom även en vän, mamman till dotterns kompis, och gjorde oss sällskap. Vi avslutade med två omgångar av Den försvunna diamanten innan vi gjorde kväll.

Idag ser det ut att bli ett strålande höstväder, det är fortfarande nollgradigt och frosten ligger kvar. Solen är på väg upp och det blir nog en promenad till babysången idag (måste bara leta fram varmare och mindre halkiga skor först).

Lunch...

...

Inte så snygg förpackning men världens godaste!

Fläskfil'e, västerbottenpaj och trattkantarellsås.

Vi...

...höstfixar.

Dricker the och kaffe med fin utsikt. Snart kan snön få komma!

Helgen...

...gick i ett rasande tempo.

Det blev en lång dag i lördags med resa, möbelplock och fika. Måltiderna blev snabbmat och energiintaget låg nog inte helt optimalt. Vi gjorde det så bra vi kunde iallafall. Lunchen bestod av kebabsallad med vitlökssås och en tilläggsbeställning på ost och middagen blev på Mc Donalds. Där åt vi nån dubbelburgare (utan bröd) med extra ost, vitlöksdip och minimorötter. Kände mig väldigt hungrig och sugen när jag kom hem och tog ett frökex med SMÖR och ost på. Kändes som en helt ok dag matmässigt.

Utmaningen fortsätter och det går väl framåt iallafall. Totalt -0,9kg sedan 8/10. Det går inte rasande fort men ungefär i den takt det gått i sedan maj. Men jag känner ingen brådska.

Veckans meny ser ut som följande:
Måndag: Nikalouktasoppa
Tisadag: Ugnspannkaka
Onsdag: Gulaschgryta med vitkålssallad
Torsdag: Korvlåda med osttäcke
Fredag: Fajitas med fläskfilé
Lördag: Trattkantarellsoppa
Söndag: Ev. köttfärslimpa

Några...

...av sakerna som fick följa med oss hem i lördags. Jag var som ett barn på julafton! Vi har inte alls plats för allt som det är nu. Några saker vet jag och andra inte. Lite färg, tid och omsorg behövs säkerligen.

En vedspis fick också följa med oss hem, den ska renoveras och vara huvudrollen i vårat kök sedan. Det kommer mer bilder på före och efter piffning sedan.

Spontant...

...besök hos en gammal vän.

De har köpt hus inklusive inventarier och vill bli av med en hel del. På bilderna såg det ut som en guldgruva för mig. Så idag tar vi med oss släp och beger oss på dagsutflykt. 10 mil enkel resa. Packade med mig fika till oss alla och ett lunchstopp på en vägkrog. Så blev vår lördag!

Blandar...

...lite kryddor.

Idag är det premiär för egenblandad tacokrydda. Som jag skrivit förrut så brukar jag få "akut" ont i huvudet av tacokrydda, pommeskrydda och en del andra saker också ex. kebabsallad och hamburgare på McDonalds. Det ska bli riktigt intressant att se om jag även får det vid kvällens tacomiddag. Jag har följt det här receptet och jag har verkligen följt det också, för en gång skull.

Det enda som inte finns med på bilden är paprikakrydda och jag har chilipeppar istället för chilipulver (så egentligen är det inte enligt receptet den här gången heller)...

En...

...bra dag!

Idag känner jag mig pigg och stark igen. Så skönt att det var en kortvarig svacka, jag kan mest bara gissa mig till vad det kan bero på men struntar i att analysera det nåt djupare när det gick över så snabbt. Grått och trist även idag, dock utan regn vilket är ett stort +. Dessutom försöker solen sippra sina strålar genom diset, vackert som ni ser på bilden.

I går kväll tog jag mig ut på en promenad. Det blev 6 km och ett väldans tempo, skulle nog gissa på nåt slags rekord. Gissa måste jag göra eftersom runmeter appen hade fått spunk igår. När jag hade gått två km (vet det eftersom jag gått samma väg ca 100 ggr snart) så kollade jag läget eftersom jag kände att jag hade startat i rask takt, den visar 4,35 km och jag VET att jag nollställde den när jag började. Nollade den igen för att kunna se hur snabbt jag gick och ändå fungerade den INTE. Jag blir galen när tekniken inte fungerar och jag vill ju så gärna jaga mina kilometrar i kalendern!! Innan nästa promenad (förhoppningsvis i morgon före frukost) så ska jag kolla vad som är fel...

När jag kom in från promenaden målade vi sista varven på hurtsen och den blev jättefin. Nu ska det "bara" möbleras om och stuvas undan så den kan få komma på sin rätta plats.

Målarverkstad...

...ikväll.

Vi tog tag i andra delen av ett litet loppis som stått alldeles för länge. Så ikväll har vi slipat och målat! Kan nog kalla det etapp 1 i det som ska bli en arbetsplats i vår övre hall.

Snabbmat...

...när den är som bäst.

Maken kom hem till lunchen idag och jag ville fixa något snabbt, gott och lchf-igt. Kändes onödigt lyxigt att ta de färdiga matlådorna i frysen, bättre att ha de kvar till jobbdagar.

Resultatet blev ljummen broccolisallad med bacon.
Till två personer:
1 paket bacon
Fryst broccoli
Fetaost
Sesamfrön
Vitlök
Balsamicocreme
Svartpeppar

Tina broccolin med kokande vatten och häll av vattnet. Dela baconet och knaperstek. Häll i broccolin och pressa i vitlöken över. Peppra, tillsätt sesamfrön och ringla lite balsamicocreme över. Tärna fetaosten och lägg i en skål, häll det varma över och rör om. Klart!! Jag åt en klick smör till.

Igår...

...blev det inte många knop gjorda.

Men idag känns det mycket bättre och jag tänkte börja beta av tvättberget som på nåt konstigt vis alltid hinner växa sig högt om vi inte tvättar på två dagar...

En till positiv sak med den här dagen är att det inte regnar... ännu. Det är jämngrått ute så vi får nog några droppar även idag. Det underlättar att det inte regnar vid lämning på skolan iallafall när lillkillen sitter i vagn och måste bylsas på regntäta kläder och vagnen blir plaskvåt. Det gäller att se ljusningen trots gråväder!

Festar...

...till det lite en jämngrå onsdag med lite tacolunch. Gott var det och lite bättre mår jag.

Värk...

...i hela kroppen.

Det smög sig på igår under dagen och igårkväll värkte det mest överallt. Kommer inte ihåg ens när jag hade så sist som tur är, det betyder att det är sällan. I går kväll åkte jag till en vän och drack några koppat the och surrade bort någon timme. Skönt att tänka på något annat och glömma värken.

Jag mjukstartar dagen med en varm kopp kaffe med grädde och tar tag i "måstena" senare.

Matdagen...

...idag har varit riktigt bra.

Aningens mycket ägg för min smak egentligen, men det är inte alla dagar jag äter såhär som tur är. Började dagen med äggröra på två ägg, en skvätt grädde och massor av svartpeppar. Efter lämning på skolan blev det en god kopp kaffe med grädde, eller rättare sagt två. Regnet öste ner och det kändes rätt skönt att sitta inomhus och kura en stund. Till lunch blev det två stekta ägg med en ostskiva på och baconet från gårdagen. Pizzan till middag blev jättebra. Men... som vanligt följde jag inte receptet på pizzadegen, den här gången var det för att mandelmjölet inte räckte, jag tog 1 dl fibrex istället för den saknade decilitern mandelmjöl.

Idag har jag grejat med en massa saker, kokat kycklinggryta till lillen, rotsaksmos till densamme och även äpplemos. Skönt med saker som sköter sig själv, mest bara förberedelser och sedan en lång koktid.

Utmaningen...

...fortsätter.

När höstutmaningen avslutades förra måndagen tog en ny vid, Fit for Christmas (31/12 för mig). Sedan förra måndagen visar vågen -0,7 kg och det känns helt ok att starta så, det ska jag komma ihåg när det blir lite motigare i svängningarna under utmaningens gång.

Veckans meny ser ut som följer:
Måndag: Hemlagad pizza och pizzasallad
Tisdag: Lchf-tunnpannkaka grädde och bär
Onsdag: Korv med stekt ägg och broccoli
Torsdag: Lax i ugnen med coleslaw
Fredag: Tacos
Lördag: Fläskstroganoff med ostsallad
Söndag: Gulaschgryta med vitkålssallad

Lchf-pizza har vi testat väldigt många olika varianter, vi har en som vi gillat och som blir tunn och knaprig men dottern är inte jätteförtjust i den så jag tänkte testa en ny idag igen. Den här ska få visa vad den går för.

Till pizzan kommer jag att koka min goda tomatsås enligt följande recept:
Passerade tomater
En skvätt balsamvinäger
1 tsk basilika
1 tsk oregano
1 stor vitlöksklyfta
En udd sambaloelek
Svartpeppar
Örtsalt

Blanda allt och låt puttra på svag värme 15-30 min.

Sädesärlorna...

...har fått flyttat in i tv-rummet.

Förra sommaren köpte jag en skolplanch med Sånglärka och Sädesärlor på på loppis. Jag gillade verkligen färgerna och i över ett år har den hängt på undantaget i trappen. Där har den inte fått visa sig från sin goda sida. Igårkväll fick den flytta in i tv-rummet ovanför soffan. Den fisk hänga på en handsmidd gammal spik.

Vi fick ett litet söndagsryck när barnen hade somnat igår, hyllor, tavlor och diverse annat åkte upp på våra kala väggar. Det kommer mer om det när det är lite bättre ljus att fota i, just nu är det nattsvart ute...

Förälskad...

...i en pryl.

Det började mer som en hatkärlek. Mamma och pappa visade hur enkelt det var. Spraya lite såhär, gnugga med tussen och "dammsuga". Det såg verkligen simpelt ut och de lovordade den. Jag lånade hem makapären och gav det ett försök i fredags, efter fyra gånger började jag bli smått galen och min brist på tålamod kom smygandes... Jag backade för att se resultatet, inte riktigt nöjd. Gick upp och gjorde ett försök på ett annat ställe och började se ett litet ljus av mödan. Det blev nog lite bättre ändå. På grund av tiden var jag tvungen att avsluta där och då.

Igår gjorde jag ännu ett försök i dotterns rum och det blev jättebra. Inga ränder eller flammigt och jag slapp göra om flera omgångar. Nu började det likna något, en liten förälkelse uppstod! Tyvärr var det det enda jag hann och idag fick jag fortsätta, nu har jag snart sprungit runt i vartenda rum för att hinna med mig, mamma och pappa kommer nämligen hit idag och tar då med sig min nye vän hem...

Såhär ser min nya favoritpryl ut. Helt suverän och inget plask med trasor och hinkar. Nu är hela huset klart utom tvåfönster som jag ska skynda mig att fixa NU. Kärcher wv 50 plus.

Idag...

...har vi hunnit med allt och inget känns det som.

Städat lillfias rum, hon har haft en kompis här HELA dagen, diskat 3! maskiner disk, fixat med lite tvätt, handlat mat, gjort frökex, bakat 4 limpor, gjort pizzasallad, haft fikabesök, putsat ett fönster, spelat " Den försvunna diamanten" med dottern och kompis, lagat mat osv...

Avslutade med en sen middag bestående av stekt rostbiff, gräddstänkta kantareller, västerbottenpaj och lite vitlökssmör. Nu ska rentvätten in i garderoben och sen kallar sängen!

Tomteverkstad...

...idag. Återkommer när lugnet lagt sig senare i kväll!

Tacotallrik...

...blev dagens middag. Med guacamole och ostchips är det supergott!! Nu har vi äntligen slut på tacokrydda, nästa gång blir det en hemmablandning. Ska googla runt lite efter nåt recept (att inte följa)!

Spännande att se om min ilande huvudvärk dyker upp med hemmakrydda också eller om det är köpekryddan det beror på. Ett litet expriment.

Vi...

...startar helgen med lekparkshäng med mellis och sparkcykling från skolan. Hösten ÄR här!

Hög klar luft, frost på bilrutorna och fina färger i träden och på backen.

På...

...gång ordentligt.

Det bara flyter på! Nu har jag antagit en ny utmaning som började i måndags, det är höstutmaningsgruppen som fortsätter att kämpa mot målet. Gruppen heter Fit for Christmas med slutdatum 23/12, trots det har jag mitt slutmål 31/12.

Mitt mål som jag satte den här gången är -6kg från 2012-10-08 till 2012-12-31 och jag är redan en god bit på väg. Det känns som att kroppen är inne i nån slags högförbränningsfas eftersom jag tappat 1 kg sen i måndags. När jag har tröga perioder ska jag föröka minnas tillbaka på höstutmaningen där det svängde lite hit och dit under 8 veckor och ändå kom till målet (dock en dag försent).

Ibland får jag frågan hur jag klarar av att utesluta kolhydrater och en hel del andra frågor också, typ är det inte jobbigt, är det inte svårt att ersätta kolhydrater, hur har du råd, saknar du inte kakor, eller det sociala med alkohol och drinkar. Och svaret är NEJ, jag saknar inget alls och det går jättebra. Det här med alkohol är absolut inget problem eftersom jag inte kan dricka alkoholhaltiga drycker utan att bli sjuk och må pest i flera dagar, men det är en helt annan historia.

Häromdagen sa jag till maken att lchf för mig är som när jag började lära mig engelska. Han kollade lite konstigt på mig och liknelsen är väl kanske inte helt solklar. Men så känns det. När jag i början lärde mig engelska så var det lite traggligt och jag fick fundera mycket på ordens betydelse och översätta varje ord för sig och då först förstod jag. Det tog tid och krävde ett stort engagemang, tillslut hade jag blivit så mycket bättre att jag kunde läsa engelskan och översättningen till svenska gick automatiskt i huvudet om det inte var nåt ord som jag hakade upp mig på. Det låter väldigt luddigt nu när jag själv läser det jag skriver, men men... I allra första början när jag kom i kontakt med LCHF ungefär 2007 så fick jag kämpa för att se vad som var lchf och inte, det var inte solklart alls...då. Avstegen fanns där, ibland ofta ibland mer sällan. Men med tiden har jag lärt mig och nu sker allt helt automatiskt utan att jag behöver "tänka". Det som registreras när jag ex. läser ett recept, ser en matbild, när vi är bortbjudna på middag eller när jag handlar blir helt automatiskt omgjort till lchf i huvudet. Jag tänker LCHF helt enkelt, något annat finns inte för det är det här jag mår bra av!!

Glömde...

...igår att berätta!!

Igår klarade jag mitt mål i höstutmaningen, en dag "försent"!! Känner mig jättenöjd! Och i morse hade jag bytt ental igen, det flyter på nu.

Igår hade vi en produktiv dag. Jag och lilleman var på babysång och åt samtidigt lunch på vårt fina folketshus. Maken hade ett uppehåll över dagen och gjorde oss sällskap. Dottern följde med en kompis hem efter skolan så jag och maken tog en lååång lunch innan vi åkte hem och gjorde ett städröj. Mannen damsög, jag körde en helomgång inne på toaletten, tvättade och hängde en tvätt. Så skönt när det är gjort! Maken åkte och jobbade igen och efter middagen kom en vän förbi på lite lek, surr och kvällsfika. När nattningen var avklarad gick jag över till grannen som hade lite mingel, fika och försäljning i sin smedja och blev kvar där rätt länge. Hade lite svårt att somna direkt eftersom hjärnan gick på högvarv.

I natt vaknade jag 2.30 och kände mig lite underlig, somnade om och vaknade 4.15 och kände mig fortfarande underlig och pigg?? hur det nu gick till... kom på att jag glömde att äta middag igår... snopet! 

Litet...

...projekt på gång. Får se hur det går och vart det slutar!

En...

...mikropaus i skogen blev det idag.

Maken slutade tidigt och var hemma redan vid 14-tiden. När han var påväg hem gav jag som förslag att vi skulle ta en tur till skogen för att hämta hem de där kantarellerna som står och väntar på oss. Sagt och gjort, stövlar på, mellis till dottern med och kaffe till mamman och pappan och iväg. Svårare än så behöver man ju inte göra det egentligen. Lillen somnade i bilen så vi passade på att fika lite så han fick vila en stund. Det tar inte ens tio minuter till "vårat" ställe och kantareller fick vi med oss hem. De är rensade och förvällda och redo för frysen.

Till lunch idag blev det rester från gårdagens middag, fläskfilégryta med kantareller och coleslaw var inte fy skam på en vanlig måndag. Nu ikväll innan jag och dottern skulle dra iväg på folkan för att se teater gjorde vi lax i ugnen med rosa sås. Passade på att göra mycket fisk och nu står det en laxgryta och puttrar på spisen till lillfisen.

Mina...

...tofflor som har fått snurra några varv i maskinen idag för tovning blev bra. Nu ska de bara torka innan jag kan använda dem.

Även de var riktigt stora innan de tovade ihop sig, de mätte 43 cm innan och är ca. 27 cm efter tovningen. Det var spännande att se skillnaden mellan garnerna. Tofflorna som är en beställning gjorde jag i Fritidsgarn och dessa är gjorda i ett garn som heter Natur Uld. Båda fungerade bra att tova men behövde olika många tvättningar. De med fritidsgarn tovade jag tre gånger på 60 grader och de i Natur Uld blev en gång på 60 grader och en gång på 40 grader. Får se om jag kan fånga skullnaden i morgon på en bild i dagsljus. De i fritidsgarn blev lite "lurvigare" och de med Natur Uld blev tätare (eller så upplever jag det bara så för att rutorna är enfärgade?) Den nedre bilden tog jag i morse och ljuset gjorde färgerna mer rättvis på den.

Slutresultatet...

...av de beställda tofflorna.

Tofflorna tovade jag tre gånger på 60 grader innan jag blev nöjd. I varje omgång hade jag ca. 2 tsk grönsåpa i tvättmedelsfacket. De är tjocka, täta och rätt stadiga. Beställaren har en fot som är 25 cm och toffeln är 26,3 cm i färdig form. Lite synd är att jag inte mätte toffeln innan tovning för att se hur många centimeter den faktiskt drar ihop sig. Det ska jag göra med mina egna som jag precis håller på att montera ihop. Hoppas beställaren blir nöjd!

Målgång...

...i höstutmaningen idag och jag är NÖJD!

Totalt blev det -3,8kg av de -4 jag satte som mål och det är jag riktigt nöjd med. Om jag ser tillbara de åtta veckorna utmaningen har pågått så har det verkligen pendlat som en bergochdalbana. Upp 1 kg, ner 0,7 osv. i slutänden blev det riktigt bra med nästan -0,5kg/vecka.

Nu är det nya utmaningar och Lchf-livet fortsätter sin gilla behagliga gång. 

Fläskfilégryta...

...med kantareller och coleslaw blev dagens middag.

I morgon är det sista vägningen i höstutmaningen och med tanke på hur mycket det kan svänga över ett dygn så är det långt ifrån klart än. Men om jag utgår från dagens vikt så har jag hittintills gått ner 3,6kg och det ska bli spännande i morgon att se om jag når målet på -4 kg. Det kan lika gärna visa +0,5 som - 0,5.

Dagen idag har ägnats åt tovning, virkning, matlagning och lite annat pyssel. Jag hann med en loppisrunda tillsammans med grannen också. Tyvärr hittade jag inget och ännu mer tyvärr är att de har "förstört" loppisen... de har köpt in några konkurslager och alla loppisprylar är uppblandade med nya saker i hemska plastförpackningar. Inredningsprylar, tändare med sexställningar på, muggar med namn och citat och en herrans massa ljusstakar och krimskrams samsas med kopparsaker, lampfötter och udda glas och porslin. Dessutom hade de höjt priserna så det inte längre kändes som loppis...

Efter middagen nu ikväll satte vi oss och kollade över kommande veckas schema med tider hit och dit. Vi gjorde även en veckomeny som ser ut såhär:

Måndag: Lax i ugnen
Tisdag: Stekt ägg/blodpudding
Onsdag: Middag hos fin vän
Torsdag: Köttfärssås m. spagetti/haricoverts
Fredag: Wok med fläskfilé
Lördag: Västerbottenpaj och kött
Söndag: Hemlagad pizza


I morgon kommer bilder på det färdigtovade resultater, försökte fota nu men det är dömt att misslyckas i mörkret.

Soppa...

...för andra dagen i rad till lunch.

Mycket gott dessa höstiga och ruggiga dagar! Igår blev det köttsoppa och idag blev det nikalouktasoppa.

Såhär ser min variant ut, blir ca 6 p:
600g nötfärs
ca. 7 dl finstrimlad vitkål (jag tar osthyveln)
1 slantad morot
1,5dm strimmlad purjolök
2 vitlöksklyftor
3 msk kalvfond
1 msk naturell tomatpuré
1 msk skånsk grovkornig senap
2 msk balsamvinäger
1 liter vatten
2 lagerblad
5-10 hela kummin (Nytt för idag, spännande att smaka resultatet)
Smör och lite olja
Örtsalt och svartpeppar

Bryn köttfärsen i smör och olja, tillsätt vitkål, purjolök, vitlök och balsamvinäger. Låt fräsa runt lite och salta och peppra. Tillsätt resten av ingredienserna och häll sist på vattnet. Låt puttra minst 20-30 min!

Jag äter min soppa med en klick smör eller cremefraiche i.

Tofflor...

...till en jätte.

Inte riktigt, men man kan tro det. Igår sydde jag ihop dem efter konstens alla regler, inte enkelt för fem öre.. mina små grå fick jobba ordentligt innan jag fick till den första. Beskrivningen ser enkel ut och precis när jag trodde att jag hade knäckt nöten så visade det sig att det var fel...

Nu är de monterade och väntar på tovning, osmidig som jag är så körde jag igång en maskin nyss och måste tyvärr vänta. Provlappen som jag virkade igår blev perfekt efter andra tovningen i 60 grader tillsammans med grönsåpa och två handdukar att tovas emot. När jag tovar tofflorna kommer jag köra med ett avlagt lakan istället eftersom handduken luddade av sig på tovningen.

Nu...

...är det nära med tofflorna. Blev lite osäker på tovningen så jag virkade en provlapp som tumlar runt i maskinen just nu. Det ska bli spännande att se hur det blir!

Nu i eftermiddag kom grannarna över på en mysig fikastund och jag fick lite nya uppslag och ideer till pyssel. När de gick hem följde jag med och lånade lite såpa till tovningen och kikade in i hennes smedja. Där skulle hon sitta ikväll och vi bestämde att jag skulle komma över och virka. Så när de små har somnat och maken jobbar ikväll drar jag på virkmys!

Tystnaden...

...var total igårkväll när vi åt middag.

Vi kom hem rätt sent från hämtning av paket och dottern igår så vi gav barnen mat och väntade själv till efter de lagt sig. LCHF-plättar med grädde och socker till dottern och en glasburk till lillen (hemgjorda rotsakerna var slut). Det blev en sen middag för oss, ungefär 20.30. Det är inget jag vill göra ofta, jag tycker det är väldigt viktigt och mysigt när hela familjen äter samtidigt och kan sitta i lugn och ro och prata lite om dagen och diverse andra funderingar. Men just igår kändes det som en smidig lösning. Inte ens kylen och frysen knarrade medan vi åt. Vi hann med att prata om allt mellan himmel och jord och kom fram till att vi ska försöka planera in en sån här middag nån gång emellanåt. Ett riktigt lugnt och skönt fredagsmys blev det!

Maten blev supergod! Stekt rostbiff, vitlöksstekta, smörstekta champinjoner, en bit tomat och en klick smör. Köttet riktigt smälte i munnen och champinjonerna blev underbara. Planen var att äta en efterrätt med grädde och bär alt. riven choklad, men vi var så nöjda och lagom mätta och ville inte förstöra den goda smaken av maten, så vi hoppade över efterrätten.

Ingen...

...perfekt lunch, men god.

Dottern åkte till en kompis så några plättar blev det inte, ids inte steka det till mig själv. Stekte två ägg med massor av svartpeppar på, bredde två flatbröd med mycket smör, la på tomatskivor  och lite majjo och äggen på toppen. Snabb latmanslunch kallar jag den rätten...

Skönt...

...med helg!

Ja eller inte riktigt, men skolan har studiedag idag så vi tjuvstartar helgen med en riktigt skön ledig dag! Jag hade fredag igår och idag känns det som lördag. Som pricken över i så slutar maken tidigt.

Jag hade hoppats på en riktigt fin helg eftersom vi hade tänkt att vintra lite utomhus. Men som bilden visar är det allt annat än klart ute, förhoppningsvis kan solen bryta igenom och ge oss en fin höstdag. I morgon lovar de regn och söndagen kan bli lite bättre, så vi håller våra tummar för lite uppehåll iallafall. Helgen är helt obokad dessutom, lediga till 100%.

Tvättsåpa ska inhandlas och tofflor ska sys ihop och tovas. Tänkte försöka börja med små tofflor till dottern också. Efter alla "måsten".

Snart...

...är jag klar med tofflorna!

Nu har jag bara fyra rutor kvar att virka och jag bör hinna klart dom idag. Sen är det bara mecket med att sy ihop dom innan tovningen. Det gick åt lite mer garn än jag minns från sist så det var en väldans tur att jag gjorde en "stor" beställning. När jag virkat klart dessa, mina egna och några barntofflor så ska jag beställa lite mer garn. Det är ju "bra att ha".  Mönstret jag har använt är det här. Jag har använt det tidigare och det enda som är lite knepigt är att få till rätt storlek. Nu använder inte jag samma garn heller utan Fritidsgarn som jag beställde här på kicki´s hobbysida, viktigt är att hålla koll på rutornas storlek.

Beställningen blev i svart, mörkgrått, naturvitt och plommonlila. Svart var inte med från start utan fick utöka med en färg när jag insåg att det gråa inte skulle räcka. (färgen på riktigt är mer rödlila än på bilden)

Huvudet...

upp och fötterna ner.

Ingen självklarhet idag när huvudet är fullt av snor. Skulle lätt kunna tippa över känns det som.

Ännu piggare i kroppen idag och jag väljer att se det som ett gott tecken trots ännu mera snor än igår och en herrans massa vatten som samlats i kroppen...  Igår råkade jag ut för något som inte hänt på länge, jag blev jättesugen på chips och dip (min största svaghet). Jag kunde stå emot och suget varade inte länge alls, tur jag inte kom på att vi hade tortillachips ståendes i skåpet just då. Egentligen är det salt och vinägerchipsen jag trånar efter men i de svaga stunderna skulle det fungera med tortillachips också.

Jag är inne på andra koppen kaffe med grädde idag och anar att det kommer bli några fler. Idag är det hushållssysslor på tapeten, nu har jag blundat i några dagar för all ren tvätt som hänger så nu är det dags. Tvättmaskinen ska få jobba lite och nytt ska hängas. Dammsugaren ska få sig en svängom den med. Ikväll får vi middagsgäst så korven vi hade planerat får stå över, det blir kyckling till middag idag, får se vad vi hittar på för smarrigt med den. 

Piggare...

...idag.

Funderade i morse på om jag skulle dra täcket över huvudet och somna om, sen kom jag till sans och insåg att varken jag eller barnen skulle bli så mycket gladare av det. Tog en dusch och kände mig genast mycket piggare, en äggröra och två koppar kaffe senare så kände jag mig riktigt pigg. Ja förutom snoret som bosatt sig i hela hövve då...

Efter dagens babysång stannade några mammor och barn kvar för en trevlig lunch. Jag valde åter igen att äta den goda salladsbuffén som serverades. Förra veckan gjorde jag en ny bekantskap, små knallgröna bönor som fanns med på buffén. De var jättegoda och inte alls som bönor, utan fasta och nötiga i smaken. Jag tog av dessa idag också och fick veta att det är sojabönor. Var tvungen att googla lite när jag kom hem och insåg att det inte var det allra bästa i lchf-väg, men den matskeden jag tar innehåller inte mycket så jag kommer nog att fortsätta med det. Om jag köper hem det finns det viss risk för överätning från min sida, trots att det är bönor, så jag tänkte undvika det.

Påfylld med lite energi beslutade jag att dagens middag blir fryslådor. Så skönt att ta till ibland, tro nu inte att det är findus eller felix som står för matlagningen... nä det har jag gjort själv! Perfekt att ha dessa färdiga portioner de här dagarna jag inte ids laga mat och än mindre ta hand om disken. Maken är sen hem och jag ska iväg så idag passade det väldigt bra! Jag hittade en låda med kycklingfilé med en skvätt sås, tillsammans med en hög pizzasallad och en avokado blev jag alldeles lagom mätt. Dottern fick till sin förtjusning pastagratäng och lillen fick sina rotsaker med nötstroganoff och broccoli. Alla nöjda och glada.

Ikväll ska jag på klädparty och träffa massa fina tjejer. Lite surr och kaffe kan det nog också tänkas bli en del av!