Ständiga...

...jakten på en bra pizzadeg.

I fredags åt vi hemlagad pizza. Som vanligt var det ett nytt recept på pizzadeg som skulle testas. Efter alla försök har vi endast hittat ett som var ok och som barnen mumsat i sig. Men nu hittade jag ytterligare ett HÄR och var bara tvungen att prova det också. Kanonrecept! Super gott och i kombination med massa god topping har vi nog hittat lite variation till vår fredagstacos. 

Lyxfika...

...på bästa folkan.

Efter utvecklingssamtal för dottern tog vi en eftermiddagsfika på folkan. Dottern tog en "liten" chokladboll, ca. 7cm i diameter men orkade inte äta upp hela. Vi lyxade till det med varsin chokladbit till kaffet. Dottern lyckades dessutom tappa en tand och har nu sin första glugg. Hon är jättestolt eftersom hennes två första tänder vickades ut på order av tandläkaren och tänderna hade redan kommit upp innanför.

Seg...

...start på veckan.

Känner mig astrött och konstig i kroppen. Håller mina tummar att det inte är min tur att bli sjuk nu när resten av familjen piggat på sig. Skruttar runt i myskläder, kör en maskin tvätt och gräddar lchf-knäcke (men utan pinjenötter). Ska snart ta mig en kopp kaffe för att komma igång lite. Tåningen mår bättre och ikväll blir det en långpromenad igen för att samla lite mer energi.

Veckans vägning gick ok, inte wowbra, men ok. -0,4kg och vikten har sakta börjat ticka nedåt igen till min stora glädje! Maten fungerar som vanligt kanon, det som sätter lite käppar i hjulen är om jag inte äter på hyffsat regelbundna tider. Efter lördagens middag kl.21 mådde jag väldigt illa och illamåendet har inte lagt sig förrän nu. Skulle kunnat tro att jag festade loss ordentligt utifrån hur jag mådde...

Veckans meny är hittintills väldigt ofullständig. Idag tänker vi äta "kött på spisen", nu har det stått på menyn i flera veckor utan att ha blivit av av olika anledningar, men idag så händer det. I morgon är vi bortbjudna på grillmiddag och därefter ska vi storhandla. Jag återkommer helt enkelt senare med resterande veckas meny när jag vet vad som hamnar i frysen.

Nog...

...för att ugnen behövde rengöras, jag hade dock inte tänkt göra det idag...

Men så blev det iallafall. Formen höll tydligen inte för köttfärslimpa och all vätska + delar av fyllningen brändes fast i botten av ugnen, tyckte det var ovanligt lite vätska som kokade ur...

Helgen har varit promenadfri, en öm tå och världens blånagel gav lite vila, laddar för en 8 km i morgon istället. En massa annat har blivit gjort. Mina armar har fått sig lite träning genom krattning och inser att mina muskler har verkligen legat i träda under vintern och jag har redan begynnande träningsvärk efter 4-5 timmars krattande, och än är inte allt gjort!

Ytterligare en mörkläggningsgardin är klar, bröd till de små är bakat, tvättkorgen så gott som tom och det vanliga plocket som aldrig tar slut har också hunnits med några vändor. Ena bilen är tvättad och vårfixad också. Planeringen för veckan står på tur och en lista för storhandling ska fixas sen är vi på banan igen och redo för en till vecka.

Igår hann jag med lite trevligheter, ett restaurangbesök med alla kollegor. Jag beställde en "black and white" lchf style, dvs. utan rödvinssås och med extra sallad istället för pommes... extra sallad fick jag också!! ett halvt huvud isbergssallad tror jag låg på tallriken men även oliver, rödlök, tomater, paprika och gurka, helt i min smak. Orkade inte äta upp allt, det hade nog räckt med ordinarie garnering. Kvällen blev inte så sen, var hemma till 00. Trots nykter kväll kände jag mig bakis när jag vaknade i morse och sov lite extra länge, ända till 7.30.

Dagens köttfärslimpa kryddade jag med örtsalt, finhackad lök och med pepparmix. Ett ägg och en skvätt grädde så var köttfärssmeten klar. Jag fyllde den med en blandning av riven ost, en burk cantadou ost med vitlökssmak, en dl creme fraiche, en finhackad vitlöksklyfta och en finhackad grön chili. Åt det med kokt blomkål och vitlökssmör, himelska gott!!

Längesedan...

...jag delade med mig av något nytt recept nu.

Har egentligen haft lite svacka på matfronten ett tag men ser ett litet ljus i den enformiga tunneln nu inför grillsäsongen.

Middagen idag blev INTE soppa som det var tänkt utan en busenkel fläskfil'egryta.

Vitlök & chiligryta
Ca: 4p
600g fläskfile
4 vitlöksklyftor skivade
6-8 cm chili hackad
Fond/buljong
Balsamvinäger
1 dl creme fraiche
1,5 dl grädde
2 dl vatten
Smör

Bryn köttet och peppra det. Fräs med vitlök och chili hastigt. Häll en skvätt balsamvinäger över och tillsätt vatten och fond efter smak. Låt koka upp och häll i creme frsiche och grädde, låt koka 20 min. Klart!

Sitter nu med ett kvällskex och känner mig nöjd över kvällens 8 km promenad trots en enorm trötthet.

Tyst...

...så att det susar i öronen.

Tröttaste dagen i mannaminne! Dottern är hos en kompis och lillen sover, önskade jag kunde göra detsamma. Nog för att jag är pigg av mig och har mycket energi nu för tiden så är 7,5h sömn alldeles för lite på två nätter. Två hostande barn och en galen katt med vårkänslor har sysselsatt mig i två nätter, dessutom snart fullmåne och lite mardrömmar på det så är tröttheten ett faktum.

Mina två dagliga koppar kaffe har utökats senaste dygnet...

Trots aptrött igår tog jag och dottern en promenad/cykeltur på 3,5 km med lillebror i vagnen. Övade start och stopp med cykeln och gick upp i skogen för att kolla till hur mycket "min" grusväg hade tinat. Den var inte promenerbar ännu tyvärr. När de små hade nattats drog jag på mig kläderna och gick min 8 km runda med bra musik i öronen. Var full av energi när jag kom in och hade inga problem att hålla mig vaken resten av kvällen. Tänkte ev. köra samma "hållamigvakenmetod" ikväll. Ut måste jag iallafall, kanske lite trädgårdsröj?!?

Vädret...

...var inte det bästa i morse med grå himmel och regn.

Vi körde en repris på gårdagen, film, kortspel och lite hemmapyssel. Dottern är mycket piggare och skolan hägrar i morgon. Sonen däremot är något sämre, men följer han syrrans mönster borde det vända i morgon, håller tummarna för det. Näst på tur var tydligen maken som nu blivit sjuk... Jag klarar mig som vanligt, de senaste tre förkylningarna har gått mig helt förbi, inte ens lite kli i halsen! Tack LCHF!!

Efter dagens våffelmiddag tog jag en promenad, en med nya rekordtider. Jag hade siktat in mig på 7 km men jag flög fram och det blev dryga 8 km. Jag åt medvetet inte så mycket mat eftersom jag skulle iväg direkt efter så nu efteråt har jag stekt två ägg och tänker för en gång skull ta "kvällsfika", och hungrig är jag med besked. Dessutom slapp jag regnet som hängde i luften! Sköna tisdag!

Dagens...

...första kopp är den godaste!

Rastlösheten...

...är enorm.

Snacka om att snabbt bygga upp ett behov av motion, det känns riktigt bra! Just nu är rastlösheten STOR efter en hel dag inomhus med snoriga näsor. Det kryper i benen, på ett skönt sätt.

En kvällspromenad hade inte varit helt fel, men eftersom maken är på övning så får jag snällt stanna hemma. Nu hade en helvetesmakapär (crosstrainer) suttit fint. Istället dricker jag en kopp kaffe och kollar igenom veckans reklam för att se om något ska inhandlas. Liten översyn över kommande veckors tider behövs också, det är mycket nu, men mycket på ett positivt sätt, vi öser på helt enkelt!!

Veckan...

...som gick var bra både motionsmässigt och matmässigt.

Avslutade veckan och helgen med en promenad på 5,5 km hemma hos mor och far. Promenerade på vägar där vi ofta höll till under uppväxten, lite nostalgi. Totalt förra veckan blev det 40 km och det innebär 9 mil på två veckor vilket jag är jättenöjd med.

Även kosten har gått som en dans (även fast den alltid gjort det känns det extra bra just nu) och resulterat i -1,3 kg på vågen! Så nöjd och mer peppad än någonsin!

Veckans matplanering fixade jag igår och ser ut så här:

Veckans meny V.17

Måndag: Stekt fläsk m. blomkål och vitlökssmör.

Tisdag: Våfflor med drottninggrädde

Onsdag: Kycklingben, coleslaw och vitlökssmör

Torsdag: Nikalouktasoppa

Fredag: Hemlagad pizza

Lördag: Kött av nåt slag, ev grilla

Söndag: Fylld köttfärslimpa

Trots fint väder ute så spenderar vi dagen inomhus idag. Dottern är snorig och hostig och lillen snorig så en film på fm och lite kortspel medan A sover är lagomt avancerat idag. Efter lunch kanske vi tar en sväng ut för att få lite sol på oss och känna av hur det ligger till med orken. Dagens storkok blir vitlökssmör och några omgångar med lchf-knäckebröd.

Dagens...

...lunch!

Lunch hos mor och far, gottigottgott!

Hjälper till att byta till sommartofflor även på deras bil, storhandlat och snart blir det badhuset. Sköna söndag!

Njuter...

...av livet!

Har helt glömt bort att blogga dessa dagar. Så mycket annat ska hinnas med i helgen då vi väl är lediga tillsammans så jag har haft lite omprioritering. Inte för att det prioriterade var speciellt rolig... Vi har storstädat huset! Skurat det tomma kylskåpet som ska fyllas på i morgon, rengjort micron när jag ändå hade citron hemma (husmorstips), dammsugit högt och lågt, skurat golv och tvättat massa tvätt och bytt till sommartofflor på bilarna. En lugn skön lördag helt enkelt...

Jag har hunnit med att promenera också och lagat mat som vanligt. Igår tog jag och lillen en promenad på 8,5 km och idag gick jag min 7 km runda på ny rekordtid. Frysen är fylld av rotsaker och äpplemos till lillen. Storkok av köttfärssås och tacos gav många matlådor inför kommande vecka.

Gårdagens middag blev en repris av torsdagens räkmacka. Räkor, ägg, avokado, majonäs och frökex tillsammans med maken då småtrollen hade somnat.

Nu undrar ni kanske vad en dag full av måsten har med njutning att göra?! Men det är just det jag gör av att bara göra vardagliga saker tillsammans. Längtar efter våra kvällar av krattning för att få ordning på gården efter vintern. Då smider vi stora planer om hur vi vill att den vildvuxna gården någon gång ska se ut.

Önskar er en fortsatt trevlig helg!!

Kvällen...

...spenderades med shopping och middag på caf'e.

Mest matshopping på coop för min del förutom två nagellack och strumpor till L.

Till middag blev det räkmackan som jag suktat efter ett tag nu. Beställde med extra majonäs och det fick jag med besked! Skålen innehöll över 1 dl majo och jag orkade INTE äta upp! Gott och mätt blev jag. (Naturligtvis åt jag inte tekakan)

Vilket...

...gråväder vi har idag.

Strax före 8 hade vi klätt oss för en promenad jag och lille A. Vi skulle titta på hästarna. När jag öppnade dörren hörde jag smattret... vi gick in igen! Hade det varit sovtid för A hade det funkat ändå, bara dra på regnskyddet, men inte när vi ska se hästar tyvärr. Får se om det slutat regna vid sovning eller om jag får ta en kvällspromenad istället som igår kväll.

Igår gick jag ut efter 19.30 och det blev 7km "rundan". Det var gränsfall för sent att gå den vägen, det hann börja skymma och längs vägen finns inga gatlysen och ingen reflexväst hade jag på mig heller. Som tur är har jag ljus jacka med några reflexdetaljer på och jag hann ut på gångvägen innan det blev på tok för mörkt! Jag visste redan vid vändpunkten för 6 km att det skulle hinna skymma, men gick ändå 7 km, jag lade i en extra växel och bättrade tiden med 5 min på hela promenaden.

Att jag har tvångstankar angående jämna kilometrar har ni kanske redan förstått (inget jag lider speciellt mycket av som tur är) men jag vill gärna se svart på vitt hur ofta och hur länge jag går, så därför är det perfekt med appen runmeter som jag kopplar till kalendern i telefonen, för varje promenad som jag avslutar hamnar en liten grön plupp i kalendern. Jag gillar de gröna plupparna lika mycket som jämna kilometrar! 

Fyndade...

...i frysen till lunchen, vilken lycka!

Jag hittade en bit meatzza som var supersmarrig och lyxade till det med oliver och vitlökssmör till.

Till middag blev det lax i ugnen, broccoli och dillmajonäs. Observera att det INTE finns något vitlökssmör på tallriken...

Mätt och belåten laddar jag för kvällspromenad när småtrollen somnar och håller en tumme för att regnet håller sig borta!

Lugnet...

...är bra för vikten!!

Jag fick nog!  Jäkla stillastående vikt helt enkelt...

Frustrationen började någon vecka efter nyår och har hållt i sig, det har legat och gnagt i bakhuvudet och funnits med som ett litet orosmoln. Jag har tvekat på om jag verkligen kan det här med LCHF eftersom det tvärt stannade av.

I januari var första gången jag INTE gick ner i vikt under 10 månaders tid och analyserna började för att desperat komma tillrätta igen. Kan inte påstå att jag lyckades speciellt bra med analyserna, det gav mest bara en inre stress. Några stora förändringar har jag inte gjort under tiden, men att hela tiden ha det i tanken och "laborera" några dagar i taget har uppenbarligen inte gett någon effekt.

Men nu är det "back to basic". Egentligen ingen stor förändring nu heller, det enda jag har gjort är att läsa min egen blogg bakåt i tiden sedan oktober och november för att kolla av hur jag gjorde då och börja känna lite hur det var när allt fungerade. Konstaterade att min kropp inte gillar små förändringar, utan behöver rutiner. Sedan onsdag förra veckan kör jag på med mer fett (hade tydligen blivit lite fettskrämd här i vinter i ren desperation...), lite färre grönsaker och sedan ett tag promenerar jag ju en hel del. (igår blev det 1,3 mil i promenad tex.)

Jag försökte göra en kartläggning av mig själv och mina intag. Ett bra verktyg som jag använde för att se hur jag åt var shapeup-appen, då såg jag att jag ofta åt för LITE energimässigt och lite för mycket kolhydrater, kolhydraterna kom främst från grädden i allt kaffe jag drack. Jag registrerade så noga jag kunde och fick då i mig 1400-1600 kcal oftast, räknade jag sedan bort det jag promenerade (har aldrig ätit mer för att jag promenerar, men registrerat motionen) hamnade jag på 1000-1200 kcal vilket båda är på tok för lite! Googlade runt lite och dök på DENNA sida och var tvungen att testa hur jag skulle ligga i energiintag. Utifrån det har jag nu ökat på med främst fett och lite mer protein, mitt basala energiintag ligger då på ca. 1800 kcal. Så sedan i onsdags kör jag med 1800 kcal eller mer, bryr mig inte speciellt mycket om hur mycket det blir egentligen, bara det är över. Jag har aldrig kommit över 2000 kcal, jag är mätt och nöjd, blir hungrig till nästkommande måltid och mår bra.

Så nu är jag på banan igen känns det som och sedan i söndags visar vågen -1,3 kg och jag är bara några 100g från nyårsvikten!

Det här känns som ett väldigt teoretiskt inlägg och jag förespråkar verkligen inte att snöa in på kcal, stirra sig blind på intag osv utan känna efter vad som känns bra för just dig! Det ska vara hållbart, inte jobbigt. Nu har jag med hjälp av endel verktyg ringat in och kommit fram till vad min kropp behöver. Jag kommer inte att registrera regelbundet utan tänka MER fett så kommer det nog att tuffa på i den vanliga takten framöver! Hittat lugnet!

Dottern...

...följde med en kompis hem efter skolan och vi passade på att äta rester från gårdagen i all enkelhet.

Stek, avokadomos och vitlökssmör. Lillen åt kött och paprika med god aptit, kokt potatis är ingen favorit.

Efter babysången och golunchen på folkan drog jag iväg på en långpromenad med lillen sovandes i vagnen. 9 km blev det. Och nu, hör och häpna, så ska jag ut på promenad... igen. Denna gång med sällskap och surr med en vän.

Solen...

...skiner och livet är härligt!

Den gråa gårdagen spenderades inomhus med tvätt och diverse plock. En fika med en vän och mest bara mys hela dagen. Lite knäckebrödsbakninga hann vi också med!

Även fast jag bakade lchf-knäckebröd i helgen så passade jag på att göra en omgång till igår, det går som åt i detta hushåll. Tidigare har jag gjort ett recept med frön och vatten som skulle stå över natten för att svälla innan det skulle gräddas 2 timmar. För några veckor sedan testade jag det HÄR receptet och vi är helt sålda på det, så otroligt gott och mycket krispigare, dessutom går det inte lika mycket frön. Ingen blötläggning, det tar ca. 1,5 h att grädda och det blir TVÅ plåtar. Många fördelar är det! Tror det är ännu en fördel att ha en varmluftsugn dessutom. Det som är lite meckigt nu är att byta plats på plåtarna. Jag har ena längst ner och den andra i mitten av ugnen (har testat längst upp också, men kexen fick en markant smak av sot och bränt... inget jag rekommenderar) Nu kör jag 35 min, skiftar plåtar, kör 35 minuter till. Sänker värmen och kör 15 min och sedan skiftar jag igen för ytterligare 15 min. Ev får de stå kvar på eftervärmen också (med risk för att man glömmer de till nästa gång man sätter på ugnen och kexen smakar åter igen aningens bränt... har testat den varianten också, dessutom fler än en gång...). Om mitten på "kakan" är lite tjock kan den behöva mer tid. Jag kavlar ut mina mellan två bakplåtspapper och tar av det övre innan gräddning, väldigt smidigt.

Lycka till med bakningen!!

Minus...

...på vågen!

Fortfarande små siffror, men minus!!!

Den här veckan startar jag med en tröttdag, redan inne på min andra kopp kaffe. Gråtrist väder med regn och en katt som väckt mig 5-10 gånger inatt... jamat vid dörren, lyft på toalettlocket, trampat runt huvudet och krafsat på fönsterrutan... skruttkatt med vårkänslor. I dag får han vara ute HELA dagen så han kanske är trött till natten!

Än så länge ser veckan ut att vara relativt lugn, inga kvällsmöten och inte så mycket utöver det vanliga är inbokat. Men det brukar ju kunna ändras rätt snabbt och ta fart framåt mitten på veckan.

Helgens göromål på den korta att-göra-listan blev gjorda iallafall. Nu har jag skrivit upp fyra nya i kalendern och hoppas de blir gjorda innan söndag. På det här viset kommer vi lite framåt i allt fixande utan att ALLT känns övermäktigt.

Kommande veckas meny känns som en repris på alla andra veckor, har lite dåligt med fantasi på matfronten just nu. Några av förra veckans maträtter blev inte av, så jag gjorde det enkelt för mig och flyttade över de rakt av bara.

Veckans meny V.16

Måndag: Vitlöksspäckad fläskkarré med kokt blomkål

Tisdag: Korvstroganoff med vitkålssallad

Onsdag: Lax i ugnen med broccoli

Torsdag: Ugnspannkaka med drottninggrädde

Fredag: Hemlagad pizza

Lördag: Kött på spisen

Söndag: Kycklingcurry i ugnen

Tvångstankarna...

...tog överhanden idag.

Innan dagens solskenspromenad visste jag att jag hittils i veckan hade gått 4,2 mil. När jag närmade mig min vändpunkt för 6 km rundan tänkte jag på hur mycket bättre det skulle se ut i statistiken med 5 mil denna vecka istället för 4,8 mil, tvångstankar big time. Så jag gick helt enkelt 8 km idag! Jättenöjd!

Idag har det varit lite roddande för att få logistiken att gå ihop och det var riktigt skönt att landa i en stol medan L hade simskola. Maken hade jour på folkan idag och simskola samtidigt, som tur var kom mina flräldrar för att låna en resväska och jag passade på att bjuda in de på middag tillsammans med lille A medan jag åkte på simning. Väl hemma var jag vrålhungrig och middagen var riktigt god.

Nu ska nästa vecka ses över och maten planeras!

Ut...

...i finvädret snart!

Hade inte tänkt att gå något idag, men kan inte låta bli helt enkelt! Solen strålar och det är "varmt" ute.

Jag och lillen ska få i oss lite lunch först, hänga tvätt och starta en ny, sen iväg!

När...

...lille A sover förmiddag så passar vi på.

Maken fortsätter med sovrummet och jag syr efterlängtade mörkläggningsgardiner till barnens rum. Skenan skruvades upp i morse och vi måttade och hade oss. Det gick fort att sy och de hänger redan på plats. I lillemans rum har vi haft en rullgardin med mycket ljusinsläpp och en dubbelvikt fleecefilt för att det ska bli någolunda mörkt och resultatet blev jättebra. Nu börjar jakten på gardintyg som också ska sys. Får se om jag hittar något fint när jag surfar runt!

Nya förvaringen i sovrummet har fått mellanvägg, hyllkonsoller, lampor/el och just i detta nu blir hyllplanen färdigställda. Middagen står i ugnen och jag ska snart förbereda lite kex som ska få avlösa kycklingen då ugnen ändå är igång.

Håller en tumme att vi slipper snö och att det blir en kvällspromenad även idag!

Tidig...

...lugn och skön morgon.

6.15 vaknade jag pigg och utvilad, hörde att lillen också vaknat till. Låg och drog mig hela 15 minuter, vågade inte ligga kvar längre med risk för att somna om och förstöra dagen helt.

I går bjöd vi hem en vän på fredagstacos, tror jag aldrig blir trött på tacos! Vi gjorde ostchips med tacokrydda på som tillbehör och en god guacamole rörde jag ihop. Efter middagen, aningens proppmätt, tog vi en promenad på 6 km. Lite kyligt ute och tom jag hade långkalsonger på mig, vilket inte är ofta.

Ostchipsen är busenkla att göra! Skiva ost och vik dubbla på ett bakplåtspapper, strössla tacokrydda över. In i ugnen 150 grader ca. 15 min. Lite olika beroende på ost. De ska bli lite gyllenbruna i kanterna och krispiga. Vi gjorde på greveost den här gången och det blev bättre än på hushållsost som har blivit lite sega tidigare.

Resten av kvällen spenderades i soffan skrivandes en lista på helgens göromål... den listan skulle kunna bli ungefär hur lång som hellst men vi höll den realistisk och den bestod av endast fyra saker. OM vi hinner med oss idag så blir det fyra nya punkter till nästa vecka och kanske vi hinner beta av en del framöver istället för att se en lista på 40+ punkter och inget blir gjort. Hemmafix och matlagning blir dagens agenda!

Dagens...

...lunch.

Kyckling, fetaost/tomatsallad och vitlökssmör.

Jag delade kycklingfileerna på två och marinerade dem och in i en stekpåse. Marinaden innehöll rspsolja, balsamvinäger, pepparmix, örtsalt, vitlökspulver, vitlökspeppar och paprikakrydda. Rätt starkt, men gott!

175 grader i ca.35 min, eller till fileerna är genomstekta.

Nu har jag och lillen goda luncher till veckan!

Motionen...

...hitintills den här veckan ser ut som följer:

Måndag: 4,5 km (normal promenad)
Tisdag: 7 km (rask & svettig)
Onsdag: 6,5 km (4,5km rask & svettig, 2 km långsam)
Torsdag: 7 km (rask & svettig)

Just nu står 2 kg kycklingfilé i ugnen, passar på att göra lite extra när jag liks håller på. Maken kommer hem från ett möte till lunchen och sedan ska vi promenera och hämta dottern på skolan. Ett mellisfika på folkan blir det också för att mysa in helgen lite extra! Ikväll blir det fredagstacos och promenad med en vän. hade tänkt att gå mer är 4 mil den här veckan och är på god väg.

Önskar er alla en fin helg!

Pizza...

...till lunch idag.

Eller egentligen "pizzakryddad" omelett. Gott och enkelt. Extra gott smakade det efter 7 km promenad. Passade på när A sov i vagnen.

Jag gjorde omelett på 4 ägg till mig och A vilket räckte och blev lite över.

Jag hackade en vitlök och 3 cm grön chili. Fräste de mjuka i smör och hällde över äggsmeten.

Äggsmeten bestod av 4 ägg, ca. 80g ost, 4-5 msk grädde, örtsalt, vitpeppar, smulad torkad basilika ca. 1/2-1 tsk och 100g klyftade körsbärstomater. (Tomaterna hann jag knappt se röken av innan A slukat alla).

Nu bär det av för skolhämtning och en mellis i solen.

Många...

...saker som ska klaffa.

Den här veckan är det mycket som händer. Att få in motion, vardagen, mys, måsten och kvällsmöten osv. är ett pussel. De senaste veckorna har jag promenerat en hel del och behovet att komma ut har åter igen byggts upp. Jag blir rastlös och seg om jag inte kommer ut.

Den här veckan kör jag med lite transportmotion och kommer försöka med det några dagar i veckan framöver, kanonväder ute och vi passar på att promenera och hämta hem dottern från skolan. Rask promenad dit och långsamt tempo hem ger mer än att inte komma ut alls. I måndags blev det 4,5 km och idag tänkte jag gå tidigare och ta en omväg för att öka på dagens motion.

I slutet av maj ska jag vara med på Vårruset med ett gäng kända och okända tjejer, jag har förhoppningar om att kunna jogga någon del av loppet iallafall. Det är det första målet inom träning jag någonsin satt upp och ser fram emot det. Har även satt upp ett mål om att gå 30 km varje vecka och de senaste tre veckorna har det fungerat fint. Dessa 30 km får både innehålla transportmotion och lite raskare promenader, dock övervägande raska. Minst tre gånger i veckan ska jag komma in svettig och slut!

Loppis...

...lampa i ny skepnad.

En gammal lampskärm fick sätta livet till, ett av mina loppisprojekt som jag haft i tanken länge blev verklighet i helgen. Skärmen inhandlades för läääänge sedan och har tillfälligt hängt i tv-rummet i väntan på fix.

Svart sprayfärg, en svart tygklädd sladd från Claes Olsson 69 kr och en STOR glödlampa + lite tid så blev resultatet så här! Precis som jag hade tänkt mig!

Lite svårt att fånga lampan på bild som det ser ut i förhållande till rummet. Ska se om jag får till en bättre bild en annan dag.

Gårdagens...

...lunch.

I går åt vi våffellunch. Dottern har surrat om våfflor länge nu och igår var det dags. Hittade ett lchf-recept och de blev kanongoda OCH frasiga. Gräddade de rätt länge för att få lite färg och la de på galler för att svalna vilket gjorde att de behöll sin krispighet. Till åt vi grädde och bär.

Receptet jag använde var det HÄR. I receptet står det att det blir 3 våfflor och vi var rätt hungriga och slog till på trippel sats... vi fick ut 16 våfflor och orkade inte äta upp alla. Nästa gång blir det endast dubbel sats. Jag hade bara 5 ägg hemma istället för 6 st och det gick bra det med. Det här kommer vi äta fler gånger!

Delar...

...av dagens frukost.

En bra start på dagen är ett kokt ägg, fröknäcke med gott pålägg och en kopp the. Tidigare har jag druckit kaffe med grädde, men idag blev det the istället och en kopp kaffe vid nio för att dra ner på antalet koppar kaffe. Dagen spenderades på babysång och lunch på folkan. I vanlig ordning en stor salladstallrik från deras buff'e!

Efter dagens middag drog jag iväg på en långoromenad på 7km, maken nattade och när jag kom hem blev det skiftbyte och M drog iväg ut på en runda. Laddad med energi just nu!

Förälskad...

...i vår nya tvättmaskin!

Förstår inte hur vi stod ut med den gamla så länge som vi gjorde. Tvätta rent har fått en ny innebörd, inget vatten som läcker ut vid centrifugeringen, den är tystgående, tar hela 8!! kg tvätt OCH starten kan fördröjas upp till 24h med en enkel knapptryckning!!

Tidsinställningen har vi använt en hel del redan. Kommunen är här och gräver något med vatten och avlopp och rätt vad det är stängs vattnet av (som idag då de påstod att jag inte öppnat när de knackat på tre gånger... Jag var hemma OCH hade dörren öppen fram till 12.20... Hm...) mitt över dagen. Jag har ställt in att maskinen ska starta kl.5.00 vilket innebär att det finns ren tvätt att hänga på morgonen när vi kliver upp. Helt super!!!

Storleken är något annat som är super, det sägs att den inte har någon betydelse... men det är skitsnack!! Det är så roligt att tvätta med ny maskin och eftersom den är så stor så blir det "tyvärr" mer sällan. Istället för 5-7 maskiner/vecka blir det nu ca.4-5maskiner/vecka. Lyxigt!

Åter...

...till vardagen.

Känns lite både och... Skönt med lediga dagar och bara vara, samtidigt är det skönt med fasta tider och rutiner.

Dottern på väg till skolan idag och maken börjar en tre veckor lång utbildning. Två i skolbänken och två hemma varav en som ser till att mamman har fullt upp att göra, det går undan nu, snacka om att lära sig mycket på kort tid! Jag blir barnsligt lycklig över alla nya saker lillen lär sig, en del med lite skräckblandad förtjusning!

Veckoplaneringen är gjort, det är skönt att redan på söndagen få en överblick över hur kommande vecka ser ut. Det är jourer för maken, möten på folkan och skolan osv... Dessutom börjar kalendern fyllas för lite längre fram också. Många trevligheter framöver i vår!!

Veckans meny V. 15

Måndag: Currykyckling & Tomatsallad

Tisdag: Stekt fläsk och blomkål

Onsdag: Ugnspannkaka

Torsdag: Lax i ugnen

Fredag: Tacos

Lördag: Kycklingklubba med coleslaw

Söndag: Kött på spisen

(Någon direkt nedgång i vikten finns inte att rapportera, -0,1kg = 0kg)

Utsikten...

...var det absolut inget fel på.

Myskvällen med dottern i fredags blev lyckad! Restaurangbesök, bowling och avslutning med glass och utsikt. På lördag förmiddag hämtade vi hem lillen och övernattningen hade gått jättebra. Vi blev avsläppta av M som passade på att åka någon mil på skidor på bättre spår än hemma. Vi blev bjudna på god lunch innan vi åkte hemåt. Köttfärsbiff, avokadosallad, vitlökssmör (gräddsås till de som ville).

Väl hemma tog jag en promenad på 6km. Som "tur" var var det kallt ute så jag fick inviga en av mina nya tunna fkeecetröjir jag köpt. Kyligt och blåst så det bet i kinderna. Efter barnens nattning gjorde vi ett städryck i röran, vad annat trevligt än att städa kan man göra en lördagkväll?!! Dammsugning, röjning och både tvätt och diskmaskin gick varm. Det vi dragit på några dagar gick på ett nafs!

I morse var det skönt att vakna utvilad och veta att huset var i ordning. Vi har hunnit rätt mycket idag, fixat klart loppislampan som har fått ny skepnad, skruvat upp nya skohyllor i hallen med plats för fler skor, bakat siktkakor, gjort en omgång frökex och en gulaschgryta har puttrat på spisen i två timmar medan vi drack kaffe hos grannarna.

Just nu slappar vi på dotterns simskola och ikväll ska stora planeringen inför kommande veckor göras... Många roliga förändringar framöver!!

Förmiddagspromenad...

...avklarad!

Lite småkyligt i skuggan men otroligt skön morgon. Solen strålar och 6 km rask promenad innan god lunch. Vi körde skiftbyte idag med, jag in från långpromenad och maken ut för skidåkning.

Laxen står i ugnen. Till laxen blir det lite gurka, lite paprika, en halv avokado och en busenkel vitlökssås.

Vitlökssås
2 dl cremefraiche
1 vitlöksklyfta
Gnutta grönsaksfond/1/4 buljongtärning eller motsvarande
Lite vitpeppar

Riv eller pressa vitlöken i en gryta, häll i de andra ingredienserna, koka upp! Klart! Passar till det mesta.

Nu ska vi ladda för en helkväll med dottern. Lillen ska sova ensam hos mormor och morfar ikväll för första gången och vi tar med L på restaurangbesök och bowling. Myskväll!!

Fixar...

...och donar.

Inköpen igår leder till pyssel och fix här hemma. Lampan har spraymålats, elkabel fixas och hyllor ska på plats. Vi har att göra så att säga...

Förutom fix har vi idag hunnit med fika hos fina vänner, lagat mat, långpromenad och tvätt. Tyvärr är inte något fix avslutat, färg ska torka och sista tuchen ska göras på vissa saker innan det är klart. Bilder kommer i morgon, förhoppningsvis!

Dagens lunch blev omelett med lite lök, grön chili och ost och en bit avokado. Till middag blev det hel grillad kyckling med vitlöksstekt sparris och vitlökssmör.

Måndag...

...idag och ny vecka?!

Eller hur var det nu?! Omställning till sommartid, påsklov och inga tider att passa, "söndag" igår när det egentligen var måndag och förvirringen är total i vårt hem.

Vi styrde ihop en shoppinglista till frukosten i morse och har avverkat en heldag i olika affärer och hunnit med lunch, fika och lek. Klädinköp, träningsskor, nyföddpresent, ettårspresent, renoveringsshopping, mathandling, julpresentkortshandling, utförsäljningshandling, takskene-handling osv. osv. Låååång dag och mycket gjort!!

Månadsvägning i lchf for life igår och har endast ett stillastående att rapportera... Nästa månad ska det minst vara -3 kg!!! Bara kämpa vidare! Känslan i kroppen just nu är sisådär, McDonalds till lunch (endast burgare utan bröd, en morot, McFeast dressing och två babybellostar), kaffe med grädde på eftermiddagen med en till babybell ost, kebabsallad med ost och dressing till kvällen. Ingen optimal dag men det bästa för vart vi befunnit oss. Salt mat och litet vattenintag och rel. lågt intag av fett så mår jag halvskruttigt i kroppen. I morgon är det ren mat igen som gäller!

Resterande veckas meny ser iallafall ut som följer:

Veckans meny V. 14
Onsdag: Helstekt kyckling, vitlökssmör
Torsdag: Fläskfil'egryta med paprika
Fredag: ?
Lördag: Biff med kokt blomkål
Söndag: Gulaschgryta