Intensiv...

...jobbperiod och tiden räcker inte riktigt till.

Ledig dag idag iallafall och ska försöka hinna med lite av varje. I ugnen står en plåt med tjocka revbensspjäll och gonar till sig, 4 timmar på 125 grader ska förhoppningsvis göra de möra och goda. Tvättmaskinen går och lunchen är intagen.

M gjorde en krämig baconsallad, något som har blivit en favorit. Och att göra baconet i ugnen och slippa oset gör det riktigt enkelt.

Det var länge sedan jag tränade nu och den här veckan blir det inget gymmande heller tyvärr. Ska försöka få till ett hemmapass ikväll när kottarna har somnat och förhoppningsvis leder det till lite träningsvärk också!

Skummigt...

...och gott morgonkaffe!

Äggmjölk som grädde är kanon mina lediga dagar då antalet kaffekoppar blir många. Nu är jag inne på ledig dag nr. två och laddar för lååång jobbhelg. Fre-mån är inte roligt att jobba. Kroppen är som inställd på ledighet då jag kommit till söndag. 

Dagen till ära blir det långkok och lite städning innan hämtning av två 7-åringar.  Lille A har blivit snorig igen och hostade inatt, jag hoppas verkligen att det inte blir mer än så för nu räcker det!

Veckans mat ha inte riktigt varit planerad men ser ut ungefär så här:

Måndag: korvlåda med grönsaker, vitlök, krossade tomater och riven ost.

Tisdag: stekt ägg med bacon (barnen åt blodpudding)

Onsdag: köttfärsbiffar med brunsås och coleslaw

Torsdag: kött på spisen med vitlökssmör

Fredag: lax med fetaosttäcke

Lördag: ?

Söndag: kyckling med soltorkade tomater

Ska försöka klämma in lite hemmaträning ikväll också, fram med hantlarna. Min pilates/balansboll har tyvärr gått sönder och en ny måste införskaffas.

Mobilfri...

...dag.

Skönt, behövligt och med insikt om att telefonen kommer fram i tid och otid. Fler gånger kommer det bli!!

Lite mer fart har vi lyckats ha idag som tur är. Nya utmaningar under veckan som kommer och vi är förberedda så gott det går. Nya tider och nya rutiner väntar oss. 

Under kvällens träningspass saknade jag en gnista. Det Blev 2*10 medeltungt/tungt och jag kom inte riktigt in i det. Det blev några övningar för arnar, några för ben och några för bröst och axlar, ingen snspiration alls men skönt när det var gjort. 

När jag kom hem blev jag väldigt sugen på yoghurt. Äter det väldigt sällan, inte ens en gång i månaden, men ikväll blev det en skål med yughurt/grädde, några mandlar, gojibär och 1/4 ruta mörk choklad riven över allt. Enkelt och gott!!

Vissa...

...dagar är bara som ett stort mellanrum.

Idag är en sån dag. Dagen har gått i slow motion och jag har fortfarande inte fått upp någon fart och då är det snart dags för sängen. 

Lite planlöst plockande som knappt är märkbart, två maskiner tvätt (knappt märkbart även det) och matlagning. Det var nog allt för denna dag. 

Iof har jag lyssnat på tre tjejer som skrattar och som byggde en koja inomhus att äta isglass i efter att ha härjat ute i snön någon timme. Spelat lite Bamselotto och skottat snö med traktor på köksgolvet och druckit kaffe. 

Nu när jag sitter i soffan så känns det lite tomt och jag är rastlös. Känslan är att jag har slarvat bort en hel dag i onödan.

Planen för morgondagen är att den ska bli allt annat än vad denna dagen blev!!

Längtar...

...till vardagen igen!

Vill räta upp den här uppochnedvända världen nu med lite vardag. Som tur är är båda barnen markant mycket piggare och till veckan bör vi vara igång igen med full styrka. De här veckorna går till historia i form av mest sjuka på kortast tid. 

På förmiddagen drog jag iväg i snöyran för ett träninspass, ångrade mig nästan då jag på hemvägen höll på att fronta och hamna i diket pga att folk inte kan köra på sin egen sida av vägen... 

Iallafall fick en pigg A hjälpa pappa med jobbet medan jag tog ett intensivt pass på gymmet. Körde rätt tungt idag medan  planen för söndagen är att träna lite medeltungt.

Idag har vi haft en riktigt mysdag. Trots pigg liten kunde han ju inte gå till dagis eftersom han ska ha sin medicin fördelad  på tre gånger om dagen. Vi började med lunch på folkan efter träning och dusch.

Lax med romsås bjöds det på idag. Därefter blev det kaffe och en bit mörk choklad i en skön soffa. Inväntade skolans avslut och överraskade dotter efter skolan med att vi alla skulle gå på bio, Bamse Och Tjuvstaden. Kul att kunna gå hela familjen, för a var det biopremiär och han pekade och sa "sto eve" och satt som ett ljus hela filmen. Som vanligt (inte alltid, men 90 % av gångerna) så åt vi tacos till middag. 

Det har blivit en hel del sallad idag och alldeles för lite fett vilket leder till att jag nu i soffan vid tvn känner mig sugen. Inte på slisk och socker utan mest på nåt att stoppa i munnen. Stävjar suget med en kopp kaffe med grädde, kanske ett grillat revbensspjäll kan funka

Mör...

...i kroppen idag.

En skön känsla att vakna med aningens träningsvärk och dessutom utvilad. Barnen är mycket piggare och nu ska vi bara få i lillen de sista doserna kåvepenin så ska vi vara på banan igen.

Efter mellis idag klädde vi på oss och gick ut för att åka madrass . Efter flera veckor inomhus var det riktigt skönt och välbehövligt med frisk luft. Alla utom lille A åkte, han stod mest och kollade på "opa". Grannen skottade och A var i himmelriket. I helgen måste vi nog ta en grillunch, nu när äntligen snön har kommit och åka lite mer i våra små backar! 

Mysigaste kissen som soffsällskap ikväll!

Nyfikenheten...

...tog över idag!

När lille A skulle sova idag och M jobbade lite så drog jag iväg trots träningsvärk i låren sedan gårdagen. Det som hägrade var det nya löpbandet i lilla gymmet. 

Ville både bekanta mig med rymdskeppet och kolla hur kondisen var efter flera månaders uppehåll. Kändes helt ok faktiskt, över förväntan till och med. 

Jag valde ett av programmen för att bara se hur det fungerade. Valde cardio och 30 min + 3 min uppvärmning och 3 min nedvarvning, ställde in vilken maxhastighet jag ville ha och trampade igång. Jag tog mig igenom utan större problem och rejält svettig. Enda jag inte gillade var att bandet ändrade lutning allt eftersom och riktigt där är jag inte än, vill gärna börja med att springa på platten, det blir väldigt jobbigt när lutningen ändras.

Efter de 36 min testade jag en annan variant i 10 min där det var samma hastighet i en längre tid i sträck. Det var apjobbigt, men när jag hade sprungit 2 min och tanken att hoppa över kom så råkade det komma ytterligare en för att träna och då kunde jag ju inte ge upp, fick piska mig själv och jag tog mig igenom även det.

Nöjd över dagens insats och osäker på hur jag ska hinna både styrketräning OCH konditionsträning?! Måste se om jag får till det!!

Hemmavid...

...blir det väldigt många koppar kaffe.

Som en följd blir det väldigt mycket grädde totalt på en dag och jag känner mig mätt jämt. Ytterligare en följd blir att jag står still i vikt (vilket är bra, det är alltid mitt mål att stå still om vågen inte rör sig nedåt) men surt då jag vill fortsätta nedåt!!

Så dagens experiment blev äggmjölk. Något som jag läst och hört om i flera år men varit väldigt skeptisk till. Fick förslag på olika recept på lchf for life och har testat ett av dom men med halverad mängd.

20-25g osaltat smör

Knappt 2 dl hett vatten

1 ägg

Lade smöret i en mixerskål för stavmixer (hög och smal), hällde över uppkokt vatten så smöret mjuknade/smälte, knäckte i ägget och mixade till ett vitt skum.

Sitter med dagens första kopp i handen och konstaterar att jag skulle ha provat tidigare!! Smakar precis som grädde och jag kommer defenitivt göra det igen, och igen, och igen... ja ni fattar!! Lyckat försök!!

Ett...

...bra tecken på att träningen tagit där den skulle är när armarna skakar då gjutjärnspannan ska in i ugnen, kände mig rätt klen.

Kom iväg på ett gympass idag, lillen sov och M jobbade lite hemma. Jag var inte sen att passa på efter dryga veckan hemma och inomhus med sjuklingar. 

Det nya löpbandet hade kommit och jag fick en genomgång av en man som också var där och tränade. Värmde upp med 10 min långsam jogg och körde ett (för mig) tungt pass för hela kroppen. 

Körde superset, mitt favoritupplägg eftersom det är tidseffektivt, och varvade underkropp och överkropp. Jag lade på tyngre vikter än vanligt och körde 3*5 eller 3*8 beroende på vilken övning det var. Några övningar körde jag fler av, ex. min favoritövning för magen med benen på balansboll och knäböj. 

Tänkte att jag skulle avsluta med 5 min jogg... Haha tji fick jag, benen ville inte alls och kändes mest snubbligt. Ja det tog idag kan man säga!!

Hungrig som attan kom jag hem och gjorde iordning en omelett. Testade lite nya kryddor än jag brukar använda och det blev lyckat. Fräste en finstrimmlad lök och en vitlök i en stor klick smör, en skvätt balsamvinäger och en tsk curry. Slängde i två tärnade tomater precis innan äggsmeten hälldes i. Till åt vi bea-sås. Både jag och maken gillade det men konstaterade att det saknades kött, lite tuggmotstånd tex. Kyckling hade varit gott. 

Jag är sugen på att testa marklyft och köra mer övningar med skivstång, men känner mig osäker på tekniken (ja jag har googlat typ 1000 gånger), vill inte att det ska bli fel så jag gör illa mig. Måste snoka runt och höra mig för om någon jag känner kan och vill guida mig! Nya utmaningar! 

Planeringen...

...matmässigt ser ut så här den kommande veckan.

Måndag: Lingonpanna med stekt vitkål

Tisdag: Wok med kyckling

Onsdag: ? Förslag någon ?

Torsdag: Baconsallad

Fredag: Köttfärsfylld paprika

Lördag: Flygande jacob

Söndag: Trattissoppa

Träning tänkte jag också hinna med den här veckan om jag håller mig frisk, försöker verkligen att ignorera den irriterande hostan som smugit sig på. Ett pass i morgon om det passar in med Ms jobbande och ett på torsdag och ett på söndag. Hade det inte varit så jäkla kallt ute så hade en joggingrunda inte varit fel. Det ryktades om ett löpband i gymmet, undra hur nära i tid det är?! Kan vara ett bra alternativ om inte annat, för -18 är lite för kallt för mig att springa i, brrr!

Ny...

...vecka och nya sjukdommar.

Vaken natt med liten ville endast sova sittandes. Så det pysslade vi med inatt. Nytt läkarbesök i morse och konstaterat dubbelsidig öroninflammation, tror vi är familjen kåvepenin... Men snart ska vi vara lika friska som vi brukar och vara det lääänge!!! Läkarintyg och några dagar till för att friskna till för lillen.

När A sov igår på dagen passade jag på att roa mig kungligt, frosta av frysen av alla saker man kan hitta på efter en sömnfattig natt. Välbehövligt och perfekt göromål då termometern visade -12 hela dagen. 

Jag hittade en bit nötbog och en påse lingon som idag förvandlas till lingonpanna, ett recept som pappa gjort så länge jag kan minnas. I receptet ska det vara lingonsylt vilket inte är så lchf, så jag kokade ihop lingonen med endast 2 msk socker och "sylten" kommer räcka till minst 4 köttgrytor. Till grytan åt vi stekt vitkål och en klick smör. 

Matlusten...

...börjar återkomna.

Både för mig och lillnisse! 

Lusten att laga mat har kommit tillbaka och idag blev det fläskfil'e i ugnen. Jag gillar verkligen det som tar kort tid att förbereda och sedan sköter sig själv i ugnen!

Skiva fläskfil'e i cm tjocka skivor, lägg i ugnsform. 

Blanda en sås med:

2 dl grädde

1 dl creme fraiche

Fetaost150-200g smulad

1-2 msk balsamvinäger

2 tsk tomatpure

4 finhackade soltorkade tonater

1 klyfta vitlök, riven

1-2 tsk italiensk salladskrydda

Svartpeppar, salt 

Rör ihop och häll över köttet, in i ugnen ca. 60 min på 200 grader. 

Serverade smörstekt vitkål till! 

Äntligen...

...har det vänt!

Förhoppningsvis! Lillens feber är obefintlig och han har ätit liiite idag, och liiite igår på kvällen. Ökar han nu blir det dagis på tisdag och åter till vardag efter en extra lång ledighet. Lilla fröken är piggare men mår inte helt hundra av meducinen tyvärr, men det finns hopp!!

Tar med en bild på dagens lunch också.

Tanken var att äta lax igår till middag, när den var tinad och jag öppnade påsen så stank det kadaver... Fy bubblan vad vidrigt! Dillmajonäsen omvandlades till en räkröra och kokt ägg som söndagslunch idag istället, inte fel det heller.

Fortfarande...

...sjukstuga och en rastlös mamma.

Lillens feber tog om lite och natten har varit allt annat än lugn, mycket vaken och jämrande. Lite mer mat i magen igår och aningens mer energi ger oss lite hopp iallafall. L är på bättringsvägen och vi hoppas penicellinkuren ska göra susen och förhoppningsvis blir det skola för henne på måndag!

Gårdagens middag blev en succ'e!

Tacogratäng med tre lager. 

Första lagret var en ask philadelphiaost blandat med två msk creme fraiche, smetade ut det i botten på en ugnsform, lager två var tacofärs med klickar av garlic-salsa över, lager tre var 2 dl creme fraiche, 1dl majonäs, 2-3 dl riven ost, 1/2 riven gul lök, 1/2 finhackad paprika, 1 finhackad tomat, blanda allt och lägg över allt och in i ugnen 200 grader 15-20 min, till den fått färg. Till hade vi ostchips och lite hackade grönsaker. 

Med en jourande make och två sjuka barn har inte tiden riktigt funnits för träning, MEN igår bad jag M blåsa upp pilatesbollen/balansbollen och jag letade fram hantlarna. I morse medan frukosten dukades fram körde jag superset 3*10 med tio övningar, skönt och hoppas på träningsvärk i armarna åtminstone. På måndagkväll ska jag träna i källargymmet igen!

Id'etorka...

...när det gäller mat.

Känns som att vi den senaste tiden har fastnat i ett djupt hjulspår som vi inte tar oss ur när det gäller maten. Samma samma återkommer hela tiden.

För att råda bot på det körde vi brainstorming häromdagen, först skrev vi ner alla maträtter med fläskkött, sedan köttfärs osv. Vi kom fram till många sidor mat och antagligen har vi glömt en hel del. Nu ser veckoplaneringen mycket trevligare ut!

Veckans meny ser ut så här: (lite modifierad eftersom vi har sjuka barn som inte äter allt när de är dåliga)

Måndag: middag hos mor och far

Tisdag: kycklinggryta med curry

Onsdag: korv, stekt ägg och makonäs

Torsdag: kotletter i ugn med fetaosttäcke  soltorkade tomater

Fredag: tacogratäng

Lördag: lax i folie

Söndag: helstekt kotlett med kantarellsås

Så här blev gårdagens lunch, hittade lite tacostester i frysen.

En god omelett som smakade pizza och lite bea på det. L åt makaronipudding och A inget alls...

Vård...

...av två små skruttar...

Den lille har hög feber och krupphosta och den lite större har ännu en öroninflammation, våldsam hosta, lite feber och pipljud i lungorna... Hela familjen tog en tur till doktorn igår, vi kom hem med mer hostmedicin och en ny penicellinkur för lillfia. Nu måste vi få bli friska!!!

Annars händer det inte så mycket, M har jour och jobbar här hemifrån och vi andra har betat av ett X antal filmer, morgonen till ära ser vi Bilar. 

Igår när A sov lunch tog jag ett rensryck i några garnkassar. Jag har fått en hel del och rensade bort lite jag inte kommer att använda och fick en stor lust att virka. Så nu tänkte jag avsluta lilla filten med mormorsrutor så jag kan påbörja något nytt. 

Rätt...

...less nu!

Stackars L får aldrig bli riktigt frisk innan det tar om på det ena eller andra sättet. Nu är det skrällhosta igen, som tur är har hon inte ont i öronen längre iallafall. Orken hinner hon inte ta igen och hörseln är kass, så i morgon blir det läkarbesök igen och begäran om remiss till öron igen. I samma veva ska de få lyssna på lillens hosta också, molipect har inte alls hjälpt och kvällen till ära låter han som en hund som skäller, hej hej ovälkomna krupphosta...

Något som däremot är välkommet är min träningsvärk. Det svettiga passet igår känns kan jag lova, nu måste jag bara hålla i detta så jag får tillbaka lite styrka som jag tappat de senaste månaderna. Träffade den ansvarige för gymmet igår när jag tränade och han berättade att de köpt in ett löpband till min stora lycka!! Ska bli riktigt kul att komma igång! Längtar efter raska promenader och att jogga, inte lika lockande när jag kikar ut och ser isiga trottoarer... Men snart så!

Dessa två lediga dagar har bestått av sovmorgon (även i morse), lååång mysig frukost med tända ljus, julklappsbyte med syster med familj och middag hos mor och far. Rensat garderoben och gjort mig av med en sopsäck!! förstora kläder. Rensat och röjt i skrubben och tänket fortsätta i morgon beroende på hur länge vi behöver vänta på läkaren. Hemma med vab blir det i vilket fall sim hellst.

Latmansmiddag...

...i går efter jobbhelg.

Frökex med smör, grillad karr'e och lite bea-sås, mums! Nu ska det bli skönt med två lediga dagar.

I går fick jag sms från min träningsdate att hon inte kunde följa med idag på  morgonen. Vi hade bestämt kl. 8 och det hade inte gått så jättebra i praktiken eftersom vi lyckades sova ända till 7.50 idag HELA familjen (hela dagen blev upp och ner enligt mig, men troligtvis behövde jag sova). Tvekade ett tag om jag verkligen skulle bege mig iväg men insåg att jag hade få bra undanflykter för att hoppa över så iväg bar det, fick med mig en kompis som sällskap och körde ett rätt hårt pass. 

Sedan torsdagens pass har träningsvärken klammrat sig fast och det sista hade inte släppt i går kväll vid natta... Så med dagens pass önskar jag mig lite ny värk att nojja mig över fram till nästa pass...

Undra...

...hur 2014 kommer att bli?

Vi började årets första dag med en riktig lyxfrukost.

Fick ett tips från en kollega om ostgratinerad avokado. Fhiladelphiaost blandat med ädelost och gratinerad i ugnen, lätt skeptisk till varm avokado gjorde jag en variant med det vi hade hemma och vilken höjdare!! Jag hade philadelphiaost med paprika/lök smak och lite riven ost i min gegga. Delade avokado och lade på en ordentlig klick och sedan in i ugnen ca. 10 min 175 grader, till osten började få färg. Vi hade även tinat lite räkor till en god räkmacka så det blev en brunch för mig och maken eftersom frukosten blev så sen och sedan åkte vi till mamma på middag och kalas. 

2014 kommer med ytterligare förändringar för hela familjen. Ett spännande år att se fram emot med skräckblandad förtjusning. Jag är en riktig rutinmänniska och vill ha kontroll och det kommande året är det det minsta jag kommer att ha... Iallafall till en början innan allt börjar falla på plats...

Satt igår rätt sent och gjorde en av mina favoritsysslor, fyllde i en helt tom kalender med alla våra tider och olika uppdrag.

Kan lova att det inte ser så tomt ut längre. Jobb trängs med jour, skola, högskolestudier, dagis, eget företag och någonstans ska även fritidsaktiviteter in också... Ser ut som om det blir ännu fler rutiner för att detta ska funka, väljer att se det som en utmaning och att det ska gå!

Några nyårslöften hade jag inte tänkt att ge mig på i år heller precis som förra året. Hade inte några då förutom att hålla oss friska, trivas, må bra tillsammans med familjen, så det får bli tanken inför 2014 också. (Och några raggsockar har det inte blivit i år heller)

Planen på några viktmål finns inte just nu, trots att jag inte kämpat så hårt alls 2013 utan låtit kosten flyta på som vanligt och tränat när jag haft möjlighet och lust så har jag ändå tappat i runda slängar 10 kg. Blir det lika det kommande året så är jag mer än nöjd på den fronten! 

Det jag däremot vill få in lite mer regelbundet är motion/träning. Det ger så otroligt mer energi än det tar och att boka träningsdater är det bästa sättet för mig att få det gjort. Så redan ikväll är den första för i år inbokad, ett gympass med A och en förhoppningsvis skön träningsvärk i morgon. Kan vara en bra uppladdning inför en jobbhelg, vem vet?!?

Minns...

...tillbaka på 2013 som ett riktigt bra år och hoppas kommande år blir minst lika bra!

2013 har innehållit:

En hel del träning i jämförelse mot tidigare år

Många fina stunder med familjen

Återgång till jobbet efter föräldraledighet

Vi har varit så gott som friska hela familjen

M startade företag

Farfars bortgång

Mycket god och bra mat

Bröllop

Viktnedgång!

Renovering

Längre än så tänker jag nog inte göra listan eftersom det finns så många fina minnen från året som var. 

Nyårsaftonen spenderades hemma i lugn och ro efter en arbetsdag. Lillen blev nattad som vanligt och vi andra satt länge och spelade Uno och åt myset som L hade önskat sig.

Grönsaksdip och ostchips (min önskan). Under tiden vi spelade gjorde vi lite pauser för att gå ut och kolla in lite fyrverkerier. Det viktigaste av allt för henne under kvällen var att få se några raketer. 

Varken hon eller vi orkade med att vaka in tolvslaget, hon gav upp vid 21.30 och vi vid 23. Vaknade dock 00 av alla knallar som ekade över byn, konstaterade att det nya året var här och somnade om!