..liten gård på landet, med allt som hör till. mitt liv fylls med mycket kärlek, renovering, arbete, trädgårdsintresse, familj, pyssel, virkning, matlagning, träning och fina vänner ..

30 januari 2013

Som...

...jag har sovit i natt!

Otroligt djupt och skön sömn. Jag vaknade kl 5.00 och kände mig utvilad, vilken vardagslyx! Dessutom har jag varit pigg två kvällar i rad nu och inte somnat förrän 23.00. Långa härliga dagar med mycket att fixa med.

Idag gräddar jag frökex, steker kyckling, hänger tvätt och planerar mat. Till lunch blir det kycklingfilé, stekt vitkål och fetaost, lillkillen får rotsaker och laxgryta.

I höstas upptäckte vi att dottern hade dubbla tandrader, hennes nya tänder kom innanför mjölktänderna och medförde att mjölkisarna inte blev lösa. Vi ringde lite i panik till tandläkaren för att kolla hur man går till väga. De lugnade oss och sa att det var ganska vanligt. Dottern fick i uppgift att vicka lös tänderna, och vi föräldrar fick i uppgift att påminna om vickandet. Hon vickade och vickade och vickade, vid besök hos tandis i november såg det bra ut och vickandet skulle fortsätta. Om de inte hade lossnat vid nästa besök i januari skulle dragning bli aktuellt. Under julhelgen plockade dottern ut första tanden som var lösast och sedan dess har den bakomvarande puttats fram lite. Nu var det bara en tand kvar att vicka loss och idag trillade den också ut. Under hela tiden har en oro över att behöva dra ut tanden hängt över henne och vi hade en tid den 7/2 hos tandläkaren. Nu kunde vi inte den tiden utan flyttade fram den till slutet av februari och hon är överlycklig att inte behöva dra ut någon tand. Hon är modigare än mamma den lilla tjejen, mamman klarar inte av att vara i närheten när hon vickar, jag blir svimfärdig helt enkelt. Bara tanken att dra en tand får mig knäsvag. Men ute är dom och glad är dottern som ska få besök av tandfén i natt.

Jag passar på att ta en kopp kaffe när lillen sover och snart drar jag igång med allt som måste göras!

29 januari 2013

Dagens...

...mat.

Till lunchen idag var jag vrålhungrig. Det var länge sedan jag kände så, det blev lax från gårdagen med broccoli, ljummen fetaost på och en ordentlig klick med dillmajonäs/sås.

Till middag blir det timjanmarinerade revbensspjäll, vitkålsfräs och gräddsås. Spjällen ligger just nu i sin stekpåse i ugnen och göttar till sig.



28 januari 2013

Ibland...

...önskar jag att jag kan överta barnens onda.

Har läst någonstans att växtvärk inte finns... det tror jag vad jag vill om. Hos oss märks det ev 1-3 nätter varje månad, dottern vaknar och gnyr eller grinar och gnider benen mot varandra eller gnider händerna mot benen i sömnen. Är det inte växtvärk är det något annat som gör riktigt ont. Vi har haft en vaken natt i natt, hon vaknade 22.30 och somnade om efter många om och men efter lite alvedon och massage av mamman kl 01.30. Idag är hon hemma och sov till klockan 8 som tur var (mamman klev upp 6.30 med lillebror i huset), vi myser och pysslar lite och i morgon blir det skolan igen med skidåkning. Trots bristen på sömn så känner jag mig pigg, mycket att fixa med denna vecka!

Någon minusvikt har jag inte att rapportera, jag står på exakt samma som förra måndagen. Den senaste veckan har pendlat ca. 2 kg i vikt, jag var ner på 0,3 ifrån bottennoteringen för 4 dagar sedan, därefter dök mensen upp och känslan i kroppen är inte bra just nu. Men men, stillastående är alltid något och jag ger inte upp och har inga avsteg från lchf att rapportera heller trots att det går motigt! Jag ger mig INTE!

Veckans meny blir aningens kortfattad, slutet på veckan har jag ingen aning om hur den ser ut.

Vecka 5
Måndag: Lax i ugnen
Tisdag: Köttfärsbiffar/köttbullar & gräddsås
Onsdag: Revbensspjäll & coleslaw
Tursdag: Kycklingtacos






27 januari 2013

Började...

...dagen idag med extra mycket kärlek!

Härligt skön "slapp" hemmahelg. Inte helt ledig eftersom maken både jobbat fredag och lördag kväll, men däremellan har vi tagit vara på tiden och både slappat och gjort nytta. Rensat, skruvat, lämnat återvinning, lagat mat, spelat spel med dottern, druckit kaffe, bjudit på middagar, busat i golvläge, dammsugit, sett på film, planerat, skjutsat och hämtat till kompis, storskurat badrummet, tvättat fem maskiner tvätt och hängt och vikt desamma. Ändå känns det som att energin finns kvar och att helgen varit lugn?! Väljer att se det som ett gott tecken!


Dagens middag bestod av fläskfilé i ugnen. Jag blandade:
2 dl grädde
1 dl cremefraiche
1 msk soja
1 tsk sambaloelek
1 vitlöksklyfta pressad
svartpeppar
2 msk balsamvinäger
1 dl vatten
Vispade ihop allt i en ugnsform, lade ner 1 1/2 cm tjocka bitar fläskfilé och tillagade på 200 grader i 90 minuter. Köttet blev jättemört och gott. Samma recept använder jag ofta till kotletter. Till det kokade vi blomkål och testade ett nytt tillbehör som maken sett på något program under en lunchrast och vi höftade lite med ingredienserna för att testa om det var lika gott som det såg ut, vilket det var. Det kan nog passa till lite olika rätter.

Varm fetaost med chili och vitlök:
100g fetaost
1 -2 charlottenlökar
1 chili
3 vitlöksklyftor
1 1/2 dl olja

Finhacka lök, vitlök och chili. Fräs dem mjuka i oljan utan att de får färg. Sänk värmen ordentligt och lägg i fetaosten hel i stekpannan och ös den med oljan till den mjuknar.





Helgen...

...har som vanligt gått i ett flygande fläng.

Både fredagen och lördagen bjöd på middagsbesök när maken jobbade. I fredags blev det kycklingtacos med en god vän och i lördags när mina föräldrar kom bjöd jag på helstekt karré med gräddsås och coleslaw. Lördagens middag var helt galet god, sås på steksky är den godaste av alla och jag fick beröm för min coleslaw av mina föräldrar så jag skickade med dem en liten doggybag. Receptet jag gjorde efter är det HÄR.

För ett tag sedan önskade dottern att få lära sig att laga en maträtt, hon kunde inte komma på då vilken hon skulle välja, men igår när jag skulle göra korvstroganoff till lunch hade hon bestämt sig. Så med min handledning gjorde hon det mesta själv och ska vara med nästa gång också så hon kan lära sig det utantill till slut.


24 januari 2013

Dagens...

...lunch till mig och storkok av laxburkar till lillen.

Till min lunch rörde jag ihop en dillmajonäs. 2 msk majonäs, 2 msk cr.fr, fryst dill, svartpeppar och lite örtsalt.

Till lillen kokar jag en dill-och persiljesås med dijonsenap i. Blir förhoppningsvis över 10 p till honom. Perfekt nu när han ofta äter vår mat, att ta med på språng eller när vi äter stark kryddad mat, eller soppa.

Snacka...

...om god middag jag lagade igår! Lite kylskåpsrensning på diverse slattar.

Fylld kryddig köttfärslimpa 6-8p (175 grader 50-60 min)

Köttfärssmeten
1 kg nötfärs
1 ägg
1/2 dl cremefraiche (går lika bra med en skvätt grädde)
2 tsk paprikakrydda
1 tsk lökpulver
1 msk torkad basilika
Örtsalt
Rikligt med nymalen vitpeppar

Blanda ägg och cremefraiche med alla kryddor och blanda sedan ner färsen och rör om ordentligt. Tryck ut i en smörad ugnsform som Bild 1. visar. Tunnare i mitten mot botten och tjockt på sidorna föra tt kunna vika över fyllningen.

Ostfyllningen
3 dl fryst riven ost (jag föredrar fryst, upplever att den inte blir lika bränd vid gräddning då)

1/2 burk philadelphiaost vitlök och örter
4 soltorkade tomater, hackade
3 msk cremefraiche
1 pressad vitlöksklyfta.

Blanda allt till en stabbig röra och lägg i mitten av köttfärsen, Bild 2. "Vik" sedan över köttfärsen från sidorna, man måste klämma och klappa lite för att få färsen att gå ihop, Bild 3. Grädda i 175 grader 50-60 minuter. Färsen spricker upp under tillagningen och röran blir lite gratinerad.

Tyvärr han vi sätta i oss maten innan jag kom på tanken att fota det färdiga resultatet. Vi åt kokt broccoli till.

1.

2.


3.

23 januari 2013

Ojämn....

...sömn, minst sagt.

Ena natten bra, nästa mindre bra och en tredje helt uruselt. Som tur är är de usla mest sällsynt. Idag har jag inte varit pigg, har sysselsatt mig för att inte somna där jag står och går. Fixat några maskiner tvätt, kokat äpplemos och rotsaker till lilla huliganen. Städat dotterns rum. Förberett middagen osv. Ska skriva en inköpslista till en storhandling också.

Igår hörde en vän av sig och frågade om vi skulle ta en kaffe ihop. Hon kom med sina två barn och över en kopp kaffe tankade hon över lite energi till mig. Även i morgon ska jag tanka energi, en shoppingrunda med en annan vän som jag inte sett på alldeles för lång tid. Så i morgon när maken kommer från jobbet så drar jag iväg.

Till middag idag blir det köttfärslimpa med någon slags fyllning. Eftersom jag inte vet nu hur jag tänker göra och hur bra det blir får jag återkomma med receptet och en recenssion. Köttfärssåsen som står på menyn uteblir eftersom vi hade det till lunch i söndags när vi hade litet lunchbesök.

Jag hör fnitter från övervåningen och lillen bankar på sina leksaker, själv ska jag dricka dagens andra och sista kopp kaffe!

22 januari 2013

Kaffet...

...på väg ner och vi laddar för en ny dag.

Dottern på plats på skolan. lillen leker läragå-vagn med alla möbler och jag...jag dricker en kopp kaffe. Trots kyla ger vi oss iväg på lite skönsång. Mysigt med lunch tillsammans med några andra mammor och dottern kommer efter skolan så vi kan låna hem lite nya böcker.


Tisdagsmys i kylan är upplägget för dagen!

21 januari 2013

Dagens...

...lunch blev en typ av kylskåpsrensning.

Lite köttrester, en skvätt tacofärs, sista gurkbiten, lite lök, riven ost, tomat, cremefraiche och salsa. Go å gla- mat!

Äntligen...

 ...visar vågen minus.

Inte minus om jag jämför med nyårafton, men minus 1,2 från förra veckan!!! Känns skönt, bara att tuffa på igen nu då, det hjälpte att ha lite is i magen och försöka sova lite bättre. Nu är jag pigg och full av energi igen, eller en god bit på väg iallafall!

Helgens handling gjorde våra små fågelvänner glada också. ytterligare 18 kg frön inhandlades, förra veckan när det var som kallast fanns det knappt några frön kvar och de små liven satt och burrade upp sig i busken. Men nu är de nöjda igen! Kylan håller i sig och de små behöver mycket energi för värmen. Några andra som också tycker att det är lite kallt just nu är rådjuren, gården är full av nya spår varje morgon och igår när maken var på väg hem hade han sett 12!! st ligga och kura i en dunge.

Trevlig måndag till er alla!



20 januari 2013

Värmande...

...trattissoppa till middag.

I botten av tallriken ligger strimlat stekt innanlår och till mumsade vi på västerbottenflarn.

Extra gott efter en timmes pulkaåkning med lillen och snöbus med dottern med kompis.

Veckan...

...som kommer ser rätt lugn ut.

Inte så mycket inplanerat utöver det vanliga med jobb för maken och skola för dottern den kommande veckan. Lite mer morgonpyssel blir det den här veckan då det blir skjuts till skolan för min del varje dag, tur vi är vaken tidigt så vi hinner med oss och att lillen finner sig i det mesta och tycker det är roligt att åka pulka även klockan 7.30 på mornarna.

Kommande veckas meny ser ut så här:
Vecka 4
Måndag: Chorizo med kokt blomkål och kryddsmör
Tisdag: Kycklingwok
Onsdag: Köttfärssås med stekt vitkål
Torsdag: Revbensspjäll med coleslaw
Fredag: Kycklingtacos/fajitas
Lördag: Meatzza
Söndag: Fläskfilé med färskosttäcke

Måste bara poängtera att den här veckan har jag följt veckomenyn ganska bra. Med rätt innehåll iallafall, någon viss ändring som att ugnskycklingen blev gryta istället osv. inga direkt avsteg. Får se om det håller även kommande vecka.

Idag skiner solen från klarblå himmel, -8 grader och vintern visar sig från sin bästa sida. I går åkte lillen pulka drygt en timme och vi ska nog ta oss en tur idag också

Middag...

...på tu man hand.

Igår valde vi att äta middag på tu man hand. Inget restaurangbesök men en riktig lyxmiddag bara jag och maken efter att barnen hade somnat. Riktigt skönt att kunna prata lite ostört och resonera kring livet, framtiden och avsluta lite samtal som lätt blir hängande i luften under alla vardagsbestyr. Många kloka tankar och några beslut hann vi med.

Igår blev det som resultat tre olika middagar som serverades. Lillen fick rotsaker med kycklingkryta från veckan som gick och när dottern själv får välja brukar det bli tacos eller pastagratäng som hon önskar, så igår blev det storkok av pastagratäng. Pasta hade vi i frysen och icas korv med 71% kötthalt är helt ok. Eftersom dottern inte tycker om ägg ser jag ett ypperligt tillfälle att få i henne det lite dolt. Blandade kall pasta med riven ost, blandade med mycket korv och hällde över äggstanning. Till två formar blandade jag 4 ägg, 1,5 dl mjölk, 1,5 dl grädde, 1 dl cremefraiche, 1 msk tomatpuré, vitpeppar och paprikakrydda. Hade inte så mycket pasta utan det bestod av ca 80% äggstanningen och korv, inte speciellt dolda ägg egentligen...

Maken och jag åt kokt blomkål, stekt rostbiff, kantarellstuvning och vitlökssmör. Som "efterrätt" gjorde vi oss en kopp kaffe och tog ischoklad från julen som pricken över i på en riktigt mysig kväll.  

Några...

...recept från veckans mat.

Kycklinggryta med dijon och vitlök, ca 5p

1 kg kycklingfil'e
2dl cremefraiche
2dl grädde
2 dl vatten
2 pressade vitlöksklyftor
2 tsk dijonsenap
Grönsaksbuljong
1 tsk paprikakrydda
1/2 tsk sambal oelek
Vitpeppar

Bryn kycklingen, peppra och pressa i vitlöken. Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka ihop. Ev avvakta med lite av vattnet och se hur "tjockt" det blir.

Till lax vill dottern alltid ha "rosa sås" även kallat "fastersås", så här gör vi den.

Rosa sås
2 dl cremefraiche
1/2 dl majonäs (gärna hemgjord, men gott med köpt också)
1-2 msk chilisås
Nymalen vitpeppar
Örtsalt
Ibland tar jag lite salladskrydda för att variera lite

Min wok

Fläskfilé eller kycklingfilé

Vitkål riven med osthyvel, ca 4 dl
1 morot strimlar med osthyvel
1 gul lök i klyftor
1/2 paprika i bitar
1 burk strimlade bambuskott
2 vitlöksklyftor
1/2-1 tsk sambaloelek
en skvätt soja
en skvätt balsamvinäger
1 tsk Paprikakrydda eller Curry
Örtsalt och Peppar av någon sort

Ev lite vatten så kryddorna kan puttra in i grönsakerna.

Bryn köttet, tillsätt alla grönsaker utom paprikan som jag lägger i efter ca 10 min och tillsätt alla kryddor. Häll ev över lite vatten för att kryddorna ska kunna puttra in.


Gårdagens morgonrodnad!

18 januari 2013

Behöver...

...fylla på med färdiga matlådor i frysen.

Till lunch gör jag kasslerlåda med het tomatsås och ost för minst 3 p. Smidigt till veckan då maken behöver lådor. Samtidigt passar jag på att rensa lite i kyl och frys, hittade två slattar med kebabsås i frysen och en ostkant i kylen. Förberedde middagen genom att riva ost till tacobuffén vi ska äta.

Jag lade kassler i botten, lite tomatsås och bitar med ost ovanpå, sedan ett till lager kassler, mycket ost och mer tomatsås. In i ugnen ca. 30 minuter. Till det tänkte jag äta kokt broccoli.

Ännu...

...mera burr idag
Krispig himmel med -24 grader.

Än vågar jag inte ropa hej, men vågen går iallafall nedåt, håller tummarna att det lossnat nu! Min promenadlust har också kommit åter men igår när jag väl hade möjlighet att ge mig ut visade termometern -26 grader. Det lockade inte alls kan jag säga.

Igår bjöd jag en vän på lunch, det blev kyckling med ost/grädde/chili/soltorkadetomater-täcke, avokadosallad och smörstekta brysselkål med vitlök till. Mycket gott. Till middag blev det också kyckling, gjorde en gryta med dijonsenap, vitlök och lite curry. Den blev över förväntan faktiskt och till åt vi kokt blomkål med smörklickar på. Maten flyter som vanligt på bra och med kaffet går det sådär... lite för mycket vissa dagar och då stiger även gräddintaget.


Kycklinggryta med dijon och vitlök.


17 januari 2013

Brrr...

...vad kallt det är idag.

- 21 grader visade termometern i morse och till dotterns besvikelse blir det ingen skidåkning. Även idag kunde hon åka med en kompis till skolan och jag och lillen slapp ut i kylan. Mamman bjöd jag hem på lunch idag och jag åker och hämtar tjejerna när de slutat skolan så slipper lille A ut då med.

Lillen är lite gnällig och sällskapssjuk idag och lite lite varm. Vaccinationen gick bra igår och han skrek bara lite och mamman svimmade inte heller. Vi skötte oss båda två! Men vad jag saknade maken just då, sprutor är inte riktigt min grej... Vi har ju inte vägt honom sedan augusti och nu väger han 11380g och är 77 cm lång vår "lille" kille.

Vi håller oss inomhus idag och myser. Lite hemmafix passar bra, tvätten behöver nog en översyn. Måste fundera ut något gott att bjuda på till lunchen idag också, har kommit så långt som till kyckling iallafall, med lite avokadosallad till det. Googlar recept och få lite inspiration när lillen sover sedan. Lite enkelspårigt kanske, men middagen kommer också bli kyckling, dock inte samma variant.

Vi myser vidare idag!

16 januari 2013

Dagens...

...lunch.

Dagens frukost blev alldeles för klen, två små ägg med örtsalt och ett litet frökex med smör var inte tillräckligt. Kompletterade med två koppar kaffe med grädde och en tidig lunch med mycket gott på tallriken.

Köttfärsröra över riven ost, lite paprika, en klick smör och lite cremefraiche med hot salsa på.

15 januari 2013

Fullt...

...ös från morgon till kväll.

Ungefär som en vanlig tisdag då babysången dragit igång igen. Tyvärr på en tidigare tid vilket stör lillens sovning ännu mer, men vi tog oss igenom dagen trots sömnbrist.

Maken jobbar 7-16 denna vecka och medför lämning av dottern på skolan. Det har jag nog inte gjort mer än 2 gånger sedan slutet av november. Lite tidigare uppstigning och mer förberedelser så gick det galant. Med vår tunga "lilla" kille och en uppförsbacke till skolan så orkar jag helt enkelt inte kånka på honom vid lämning så vi har en sittvagn (som jag egentligen tycker han är för liten för) i bagaget som har hjälpt mig hela hösten med uppgiften. Nu råkar det vara så att bagageluckan inte fungerar något vidare i - 13 grader så i morse fick pulkan följa med. Lycklig killen surrade konstant både på uppvägen och nervägen till bilen, sötnosen våran. Lade ut han för att sova redan före 9 för att hinna en timmes sömn innan det var dags att åka, inga sura miner där inte utan en solstråle trots väckning. Till lunch blev det folkans supergoda salladsbuffé, grillad kyckling, riven ost, keso, vitlöksdressing, vitkålssallad och diverse grönsaker.

Fick med mig en kompis till dottern hem och även ett besök av mamman i hushållet. Jag fortsätter samla på mig energi genom fikasällskap och surr. Snabb middag i form av ugnspannkaka (äntligen) innan maken gav sig iväg för ett möte. Blev inte mycket ätet för mig eftersom jag fortfarande var rätt mätt från lunchen. Lite bolibompahäng och bums i säng för de små. Nu när jag sitter och slappar lite börjar jag känna hur trött jag är, inte helt konstigt eftersom jag vaknade 4.30 och var utsövd.

Snart blir det natta och i morgon blir det bvc besök med sprutor och viktkoll. Hoppas de tar hand om mig om jag skulle svimma av sprutorna (trots att det inte är jag själv som ska få dom). Läkaren vi ska träffa är samma som jag går till så jag tänkte fråga efter mina provresultat också. 

14 januari 2013

Krispig...

...dag idag igen, älskar vintern och vackra dagar!

Hitintills idag har jag druckit tre koppar kaffe med lite för mycket grädde i och det är den mängden jag håller mig till nu. Några dagar har det faktiskt blivit endast två koppar, magen är lugnare och kaffesuget har minskat.

Vi håller oss inne idag och pysslar med disk, tvätt och lite matlagning ska det bli. Igår hade vi grovrensning i alkoven på övervåningen, vi hittade en hel del att kasta, sortera och sälja på barnloppisen. Vi hittade även ett golv... Stort blev det så även en av fåtöljerna fick plats.

Jag gjorde även en rensning i min garderob, kastahögen blev STOR, skänkaborthögen blev också STOR. Riktigt kul att hänga in de nyinköpta kläderna när det var rent och fint. Dessutom i några storlekar mindre.

Lillen sover sin eftermiddagslur, middagen är förberedd och varmt the smakar ljuvligt. Bra måndag helt enkelt.

Bra...

...start på en förhoppningsvis lika bra vecka.

Vaknade väldigt tidigt som jag oftast gör, 4.50 visade klockan och lillen vaknade till strax efter. Kanske var han som väckte mig?! Låg och lyssnade på joller och bök en stund innan han somnade om. Jag känner mig pigg och full av energi, två nätter i rad med "ostörd" djup sömn känns som rätt spår.

Vikten är inte värd att nämna egentligen, det står nästan still, endast -0,3. Det är jag iof nöjd med, att inte gå upp är endel av det hela också.

Förra veckans meny blev en flopp, inte innehållsmässigt men vi handlade inte förrän på fredagen så innan dess blev det lite skåprensning och frysrensning. Tror kanske att jag prickade rätt på en maträtt på hela veckan. Kommande vecka ser lite bättre ut, nu finns allt och lite till hemma!

Veckans meny:
Måndag: Wok med fläskfilé
Tisdag: Tjockpannkaka och bacon
Onsdag: Lax i ugnen med kokt blomkål och broccoli
Torsdag: Currykyckling i ugnen med stekt vitkål
Fredag: Tacos med ostchips och guacamole
Lördag: Kött på spisen (pappas recept) med någon grönsak och kryddsmör
Söndag: Trattkantarellsoppa med västerbottenflarn


13 januari 2013

Tänk...

...vad en natts sömn kan göra!

I natt har jag sovit så otroligt skönt, riktig kvalitetssömn! Vaknade dock vid fyra snåret och gav lillen tutten, men kunde för ovanlighetens skull somna om och vaknade när lilla fröken kom tassandes 6.30!!! Känner mig riktigt pigg idag!

Att det dessutom är -19 grader och strålande sol gör inte humöret sämre. Igår var vi på Snövit, en jättebra musikal. Det var jag, dottern och min mamma som var iväg. Riktigt svängig och de var jätteduktiga. Vi alla gick därifrån med leenden på läpparna och jag hade en riktig måbra känsla i kroppen. Föreställningen började kl.15, innan det började fick L en macka som jag hade haft med mig i fickan eftersom det skulle bli sen middag. I bilen hem så kommenterade hon det och sa, vad bra att du hade en macka till mig, mamma du är alltid förberedd du också skrattade hon lite, sötfia! Efteråt blev det tacos hemma hos mina föräldrar. Jag alstrar energi den här helgen kan man nog säga. Dottern fick en cd-skiva från musikalen av mormor och den har redan gått tre varv på morgonen, dansat har hon också gjort har vi hört...

Planeringen inför kommande vecka är i full gång, veckomenyn är klar och översikt av inbokade tider är gjord. Vi är på banan helt klart. Eftermiddagen tänkte jag tillbringa i köket, mat till både stor och liten ska lagas. Just nu går det inte så jättemycket "special"mat till lillen eftersom han oftast äter med oss, men nu har vi bara en färdig måltid kvar till han i frysen och de är riktigt bra att ha när vi ska iväg på dagarna eller när vår mat inte riktigt passar eller om tiderna blir lite skeva för hans rytm. Lite rensning av övervåningen ska också göras, så vi får plats. Ingen risk att bli göralös iallafall!

Skön söndag till er!

12 januari 2013

Börjar...

...dagen utan äggröra.

För att få lite förädring gjorde jag en tonfiskröra till frukost. Kokta ägg och mycket majonäs innehöll den. Till det åt jag en halv avokado och ett frökex med smör och ost och drack the.

Matmässigt blev gårdagen KATASTROF, shoppingmässigt blev dagen riktigt bra!

På morgonen var jag till vc och tog prover, och blodtrycket. Levaxinprover, blodvärde, njurfunktion och några till. Blodtrycket var ok, lite mot övre gränsen men ok. Tog fyra tryck och de sjönk allt eftersom jag satt där, inte ens första var för högt. Får se vad proverna säger, har varit trött men sovit lite bättre iallafall. Alltid något.

Eftersom dottern skulle följa med en kompis hem och även stanna på middag så tog jag, maken och lillfisen en ordentlig shoppingrunda. Riktigt bra rea på vissa affärer och till skillnad från förra gången så hittade jag en hel del för presentkorten jag fick i julklapp. Matshopping blev det också, nu är det knökfullt i kylen av härliga grönsaker och kött i frysen.

Matdagen då... under all kritik. Lunchen planerades till McDonalds och som vanligt blev det lchfifierad burgare med extra dip. När vi sprungit runt i en massa affärer, insåg vi att det var dags för lillens mellis. Kaffe på café blev nog dagens räddning. Tog kaffe med grädde och fick en hel liter att hälla ifrån, tog nog ungefär 1 dl. Därefter blev det fler affärer och när vi skulle handla mat insåg vi att det nästan var dags för mat för sonen igen. Köpte en burk till han på nästa affär och middagen intogs på MAX. Även här blev det en stor burgare med extra beanaisesås och vatten till. Fettmässigt KATASTROF, kolhydratsmässigt KATASTROF, mättnadsmässigt KATASTROF, tillsatsmässigt KATASTROF och som resultat var magen som en ballong på kvällen och värkte. Räddningen alltså kaffet med grädde!

Ny dag nya tag, bättre mage. Lunchen blir skinkstek, vitkål och vitlökssmör. Middagen blir tacos hos mina föräldrar eftersom vi ska på musikal på eftermiddagen idag.

Trevlig lördag till er alla!!





10 januari 2013

Provtagning...

...i morgon då, måste bara komma ihåg att INTE ta min medicin som jag brukar.

Sex minuter efter utsatt tid ringde läkaren. Ställde lite frågor och hörde sig för hur jag mådde, konstaterade att nya prover behövdes och att han tänkte utöka lite för att se om tröttheten kan bero på något annat, järnvärde, blodvärde osv. Jag vill bli pigg nu, lika pigg som för drygt en månad sedan. Jag är iof pigg och har energi på dagarna, men något stämmer inte när jag kraschar före 20.30 och vaknar med överaktiv hjärna mitt i natten utan att kunna somna om. Han trodde däremot inte att det berodde på att levaxindosen var för hög, får se vad proverna säger. Hade levaxinet legat för högt borde jag ha "rasat" i vikt vilket jag inte gjort.

Förutom det har jag mest hängt i tvättstugan och i köket idag när lillen sov, ungefär som vanligt. Storkok med rotsaker till lilleman och en skinkstek till middagen. Jag blandade en marinad med soja, olja, balsamvinäger, två vitlöksklyftor, paprikakrydda och vitpeppar. Gned in köttet och stekte det i stekpåse på 150 grader till innertemperaturen var 75 grader Av skyn kokade jag gräddsås och till hade vi stekt vitkål och de små åt potatis till. En klick vitlökssmör slank också ner.

I morgon ska jag försöka bli rik igen, inte bara kylskåpet ska få sig en påfyllning utan även garderoben. Hoppas på bättre lycka den här gången än sist jag skulle shoppa kläder då jag hittade ETT linne på fyra timmar.

Åter...

...igen en ny dag.

Måste tipsa om en fläskfilégryta som jag gjorde igår som är busenkel, (nä ingen tjockpannkaka igår heller).


Dijongryta ca. 6p
1 kg fläskfilé
2 dl vatten
3 dl grädde
3-4 tsk dijonsenap
1 stor vitlöksklyfta
grönsaks buljong/fond, jag tog en knapp tsk av alpnearings buljong.
vitpeppar
örtsalt
Bryn köttet, tillsätt alla ingredienser, pressa vitlöken och låt koka till köttet är klart, jag hade stora bitar så 25-30 min kokade jag nog. Går att variera grytan med ex, paprika, lök i klyftor osv.

Eftersom vi har en ettåring hemma är vi försiktiga med saltet, hade nog tagit lite mer buljong och ev lite soja.
Tyvärr har jag ingen bild eftersom vi hann äta klart innan jag kom på det. Ska äta samma till lunchen så jag får kanske till ett foto då.

9 januari 2013

Otroligt...

...men sant.

Det händer inte ofta, men idag var det tydligen en sådan dag. Alla frysta lunchlådor var slut. Det var vara att ställa sig vid spisen och fixa något. Det blev köttfärsröra med paprika och en bit rödlök. Fyra portioner blev det.

Köttförs
En paprika
Rödlök
En klyfta vitlök
Lite fond
1/2 tsk sambal oelek
Balsamvinäger
1 dl vatten
2 msk cremefraiche
Vitpeppar
Basilika
Paprikakrydda
Fräste färs, paprika, lök och vitlök. Häll i resten och låt puttra.

Jag hällde röran på lite ost som fick smälta och vitlökssmör till.

Telefontid...

...med läkare i morgon.

Tydligen var det inbokat sedan länge, utan att de meddelat mig, enligt sköterskan jag pratade med igår. Så jag avvaktar det samtalet och det lutar åt provtagning på fredag. Har iof sovit bättre i natt, somnade 20.30 och sov till kl. 5, mycket för att vara jag... och jag känner mig piggare.

Med gårdagens huvudvärk som facit så börjar kroppen att avgiftas. Räknade efter lite och insåg att så mycket "fusk-kolhydrater" som jag åt nyårsveckan har jag inte ätit sammanslaget på 4 månader tidigare, så nu kör jag på med massor av vatten, mycket fett och endast två koppar kaffe så ska det nog gå till sig på ett par dagar! Det är lätt att det drar iväg även om jag inte styrs av suget längre så blir det en del när det är festligheter på gång. Allt har dessutom varit "Lchf-vänligt", men flera dagar i rad har det ingen betydelse hur vänligt det än är... Nu har jag lärt mig något nytt igen, mer restriktiv när festligheterna kommer flera åt gången! Vet iof inte om det är avgiftning på kolhydrater eller koffein som ger mig huvudvärk, snart ska huvudet få lite kaffe iallafall.

Gårdagens mat körde jag rätt basic. Körde på samma frukost idag, äggröra på två ägg, 3 msk grädde, vitpeppar och stekt i mycket smör. Lunchen blev köttbullar, tomat (har lite grönfoder hemma) och en STOR klick vitlökssmör. Middagen blev stekt älgrostbiff (himmelskt god), kokt blomkål och broccoli och en STOR klick vitlökssmör. Tre koppar kaffe blev det med LITE grädde i. Nöjd med dagen och nöjd mage.

Vacker vinterdag, -4 och solen strålar. Över oss iallafall.


8 januari 2013

Vardagen...

...är åter.

Hade kunnat ha lite längre lov samtidigt som det är skönt att det blir lite rutiner igen. Lilla fröken var trött i morse, även om hon vaknat tidigare de flesta lovdagarna så hade hon gärna legat kvar i sängen idag, tur hon har bra morgonhumör och vaknar med ett leende på läpparna i de flesta fall. Lillfisen gurglar lika glatt varje morgon, där finns det inte många bekymmer. Skrattar och studsar åt det mesta.

Veckomenyn som jag skrev förra veckan ska jag ta och revidera, tror inget kommer stämma enligt det jag skrev. Orsaken är att handlingen inte blir av förrän i morgon eller torsdag, får tänka om lite helt enkelt.

Veckans meny ser alltså ut såhär:
Måndag: Fläskfilé med haricoverts och vitlökssmör
Tisdag: Älgryggbiff med broccoli och sås (eller kryddsmör)
Onsdag: Tjockpannkaka
Torsdag: Mandelpanerad torsk
Fredag: Köttfärspaj
Lördag: ?
Söndag: Flygande jacob

Sedan söndag har jag inför en avgiftning light på mig själv. Orsaken är hut kroppen mår, förra veckan blev det en del choklad, mycket grädde (främst i alla goda koppar kaffe), icke lchf-vänlig korv två dagar osv... Vätskan har börjat lämna kroppen, men inte helt än. Så nu kör jag relativt strikt och hoppas på att komma in i ketos igen. Upplägget blir ungefär så här:

*Max två koppar kaffe med 1,5 msk grädde/kopp (förrut var det 5 koppar/muggar och mer än 3 msk i varje)
*Grädd/cremfraichsås till max ett mål om dagen, annars smör eller hemgjord majo/bea
*Färre frökex, mer ostrullar
*Ingen korv
*Äta mer fett

Ska även ringa vc idag, antingen har jag högt blodtryck igen eller så är dosen levaxin lite för hög. Antar att det blir provtagning i morgon. Jag gissar på det senare alternativet eftersom höjningen från sist nu borde märkas i kroppen, de säger att efter 6 veckor ska nya prover tas och det är som dags nu det.

Annars idag blir det grädda fökex, tvätta, plocka och det vanliga. Lillen sover och jag ska nu ta mig en kopp kaffe.

7 januari 2013

Kör...

...en dagens middag också.

Fläskfil'e, fräsiga haricoverts och vitlökssmör.

Dagens...

...lunch enligt önskemål från L.

Köttbullar, gräddsås, 1/2 tomat och en klick vitlökssmör. Godkänt av både stor, liten och minst.

Mjukstartar...

...veckan med en ledig dag för dottern.

Hon har beställt köttbullar och potatis till lunch och så får det bli. Hon lovade att hjälpa till att rulla dom när lata mamman föreslog köttfärsbiffar istället, vi får väl se vad det blir helt enkelt.

Kroppen är inte med mig riktigt, vatten och värk i lederna och extra trött de senaste dagarna. Gissar att senaste veckans "extra" har gjort sitt i vattenansamlingen, trots lchf-vänliga avsteg. Chokladtårta, hallon"sylt", chokladmousse, chokladruta och mindre fett än vanligt, ja svaret är enkelt och nu är jag på banan igen sedan i söndags då alla festligheter tagit slut! Väntar bara på att det ska släppa... Det är dessa dagar jag har lätt att tjura ihop, det känns lite motigt tyvärr, men det brukar ju lösa sig, bara köra på.

Så istället för att fokusera på mitt vattenplus idag så tänkte jag se tillbaka på de utmaningar jag genomförde förra hösten. Det började med höstutmaningen som började 13/8-12 och avslutades 8/10-12, en grupp på facebook med härliga människor och otroligt mycket kunskap och pepp. Målet satte jag till 4 kg, den 8e hade jag gått ner 3,8 kg och ett par dagar senare hade jag klarat 4 kg med lite råge.

Ungefär samtidigt gick jag med i gruppen "lchf for life", en sluten grupp som Emelie administrerar, låter det intressant så maila henne. Det är en ren lchf-grupp som stöter och blöter, peppar och hejar. Även där många härliga människor med stor kunskap och stora hjärtan. Där är målet större och mer långsiktigt, jag har satt - 38 kg som mål och får se då om det blir lite till eller om det känns bra där. Av de 38 har jag gått ner 20,5 kg. Känns rätt skönt att jag har mindre än hälften kvar.

När höstutmaningen var över i oktober fortsatte gruppen och det nya namnet blev "fit for christmas" med start 8/10-12 och slut 31/12-12. Målet jag då satte upp var -6kg och på nyårsafton visade vågen -6,7kg från utmaningens start. Två dagar innan trodde jag aldrig att det skulle gå... men så fel jag hade.

Grupperna fortsätter, dock inget gemensamt datum i den "kortsiktiga" gruppen, förrutom till sommaren. Eftersom jag tycker det är för långt fram så utmanar jag istället mig själv mellan 1/1-13 till 1/4-13. Hitintills har jag släppt ca. -0,5 kg som snitt/vecka så satte jag målet till 5kg, hoppas verkligen på mer men kommer vara nöjd om det stannar vid 5 kg. Jag kommer att skriva varje måndag som tidigare om hur det går.



6 januari 2013

Misslyckades...

...med fotograferingen av middagen idag.

Godaste meatzzan än så länge! Kryddade färsen lite mer den här gången med spiskummin, lökpulver och vitpeppar. Som topping hade vi kryddig tomatsås, strimlad skinka, paprika, rödlök, fetaost och massa god ost! Den var jättefin om man jämför med slagfältet vi åt senast. Tyvärr blev den inte förevigad på bild...

Dagens...

...lunch.

Tacosallad med mycket riven ost, avokado, cremefraiche och tacokryddad kyckling.

Jullovet...

...närmar sig sitt slut.

Snart är vardagen åter, skolan börjar med kortvecka eftersom måndagen är en planeringsdag och jullovet blev lite längre. Idag städar vi undan julen och tar fram lite vårigare saker, tavlorna med blommor och kuddarna byts ut. Blommorna ska nog också få sig lite nytt om fötterna om någon vecka.

Igår var vi på "julmiddag" hos mina föräldrar. Vi hade julklappsbyte med syrran och hennes familj, dock åt vi ingen julmat utan världens godaste lax. Ska ta reda på receptet och dela med mig av det. Lax i ugnen med ett täcke av färsk spenat, cremefraiche, vitlök och äggula (tror det var det). Till det fick vi fetaostsallad och avokado. Till efterrätt fick vi vispad grädde med riven choklad över. Hur gott som helst!! Var tom mätt i morse när jag vaknade och hoppade därför över äggen till frukost. Känner mig fortfarande mätt på två frökex och kaffe med grädde.

Till lunch idag vankas det tacorester från i fredags, så skönt när maten redan är klar och tiden kan ägnas åt något annat. Får se vad vi ska hitta på bara, se lite film? busa i snön eller vad det nu kan bli?

5 januari 2013

Lunchen...

...igår.

Igår blev det korvlunch. Jag bakade lchf-tunnbröd på fm och använde de som korvbröd. Jag utgick ifrån det HÄR receptet, samma som jag bakade till jul. Jag ändrade dock lite på kryddningen eftersom det smakade väldigt mycket lakrits förra omgången. Jag tog 1/2 tsk hel anis och mortlade de inget och 1/2 tsk malda brödkryddor istället. Dessutom tillsatte jag 3 msk fibrex, om det blev bättre eller sämre av det är svårt att säga, ingen större skillnad.


Som ett tillbehör blandade jag 2 finstrimlade soltorkade tomater, smulad fetaost, en pressad vitlöksklyfta, grovmalen vitpeppar och lite cremefraiche.



På brödet bredde jag tunt lager smör, några skivor ost, en hög av fetaröran och en ost och baconkorv. Inte helt optimal kötthalt i korven, måste kolla lite noggrannare vid nästa inköp.

4 januari 2013

Ibland...

...undrar jag hur folk tänker...

Fick en kommentar angående min vikt för ett tag sedan, strax före jul tror jag det var. En bit in i samtalet kom frågan om hur mycket jag egentligen hade gått ner och jag berättade hur mycket jag hade gått ner i vikt och lite ytligt om hur det hade gått till. Samtalet avslutades med " ja fast du fick ju barn i slutet av förra året och gravidkilona brukar ju lätt rinna av när man ammar så riktigt så mycket är det egentligen inte" (nu kommer jag inte ihåg ordagrannt, men ungefär så). Jag blev mest paff och fann mig inte riktigt på en gång, sedan har jag blivit mer irriterad och arg när jag tänkt efter på vad som sas.

Först och främst tycker inte jag att det är en mindre bedrift eller "räknas" på ett annat sätt oavsett gravidkilon eller amning. Det är samma prestation! Och för det andra, varför någon säger en sådan sak beror nog mer på hur personen som sa det mår, än att innebörden i själva orden var illa menat.

Iallafall, så här har det varit för mig. Under min graviditet med sonen gick jag inte upp mer än 1,5 kg, alltså gick jag ner i själva verket "i mig själv". Jag fick dessutom kommentarer på jobbet om hur jag lyckades se smalare ut när jag var gravid och borde gå upp i vikt... (jag spydde inte och åt inte mindre mat). När havandeskapsförgiftningen slog till (2 dagar innan födsel) lade jag på mig vattenvikt ca. 4 kg på ett dygn och dagarna efter förlossningen/snittet samlade jag ytterligare någon liter vatten (vanligt efter operation). När vi däremot blev utskriven från prematuren den 16e januari vägde jag flera kilo mindre än på inskrivningen hos barnmorskan. Så några extra gravidkilon har inte "runnit av mig", eftersom jag räknar mitt viktminskningsår från 20/1. De första månaderna när jag ammade kunde jag inte äta strikt lchf, det kan nog inte ens räknas som liberal lchf det jag åt, utan jag åt det kroppen skrek efter men inom rätt rimliga mängder. Jag gick ner lite drygt 4 kg på 5 månader, resten av viktnedgången har skett sedan 9/5 då jag har ett avstamp med mer strikt kosthållning. Så personen i fråga hede ingen aning om vad denne pratade om.

Det är ALLTID en prestation att ta tag i sin hälsa, ändra sina vanor och dessutom tappa kilon.Att andra har åsikter kommer vi inte ifrån och ord kan såra.

Nu har jag mest varit irriterad och lite arg vilket gett mig lite mer jävlaranamma och personen gav mig egentligen ännu en push framåt! Låt ingen förringa dig eller det du åstakommer!







Snacka...

...om kaos i maskineriet.

Jag har verkligen ingen koll på vilken dag det är idag. Veckan går i ett rasande tempo och jag kom på att ni inte fått ta del av vår veckomeny. Så här kommer veckans + nästa veckas meny.

Vecka 1
Måndag: Nyårsmiddag
Tisdag: Födelsedagsmiddag hos mor och far (fläskfilé med bacon och västerbottenost)
Onsdag: Revbensspjäll med kokt blomkål och vitlökssmör
Torsdag: Revbensspjäll med currysmör (bra med rester)
Fredag: Tacobuffé med fina vänner, tacofärs och fajitaskyckling
Lördag: Bortbjuden på middag
Söndag: Meatzza

Vecka 2
Måndag: Fläskstroganoff
Tisdag: Tjockpannkaka
Onsdag: Köttfärspaj
Torsdag: Mandelpanerad torsk med kall sås
Fredag: Kött och hemgjord bea eller kryddsmör
Lördag: Flygande jacob
Söndag: Lax i ugnen





3 januari 2013

Dagens...

...goda lunch.

Rester av trattissoppa från nyårsafton och strimlat kött från gårdagen, kalaslunch!

Äntligen...

...minusgrader!

Jag hoppas att de som klagat på kylan och snön har varit riktigt nöjda den senaste veckan när det har varit plusgrader och regn. Jag föredrar iallafall när det är minus 15 och väldigt mycket snö när det är vinter, inte ishalka och regn...

Jag sitter med dagens tredje kopp kaffe och funderar på vad som ska hända idag. Jag och lilla fröken ska nog spela något spel eller wii när den lille huliganen sover sin förmiddagslur och lite vanligt plock lär det också bli. Första omgången kex är i ugnen och när den är klar har jag ytterligare en som ska in.


Från altandörren i matrummet har vi den här utsikten
Vi ser fåglarnas matbord från vårat matbord och det är mysigt att se hur de vaknar till liv allt eftersom det ljusnar på morgonen. Huset är inte speciellt strategiskt placerat utifrån fyllapåsynpunkt (men bra ur "fågelperspektiv"), men som tur är rymmer det 10 liter frön och antalet påfyllningar i djupsnö blir inte särskilt ofta. På dörren är det glasruta nästan ända ner och det har blivit ett favoritställe för ettåringen att hålla till på. Dessutom kan han svinga sig lite lätt i gardinen också när mamman och pappan har annat för sig...


Trevlig torsdag till er alla!


2 januari 2013

Dagens...

...mat.

Frukost
2 kokta ägg
Ett halvstort frökex med galet mycket smör på, 4 skivor enrisrökt korv och 3 skivor ost
Ett glas vatten
En balja kaffe med grädde

Lunch
Stekt kött
Sallad, gurka, tomat och paprika
Currysmör

Eftermiddagskaffe
Kaffe med grädde
Chokladtårta från nyår med grädde och lite hallon

Middag
Marinerade revbensspjäll (gjorde i stekpåse)
Kokt blommkål
Vitlökssmör



Inför...

...det kommande året.

En sak är säker, jag ska inte lämna några nyårslöften. Jag har haft samma två år i rad och det har jag brutit. Nu var det inget i stil med hälsosammare liv eller prioritera mig själv eller träna mera utan att jag skulle lära mig sticka raggsockar... om jag inte lämnar det som löfte i år så kanske jag lär mig. Går det att virka sockar istället?! då kanske det inte tar emot så förbaskat, det där med stickning är ju inte min grej. En virknål är så mycket enklare att hålla reda på än två stickor och hur knöligt ska det inte då vara med fem stickor?

Nä några löften blir det icke!

Eftersom 2012 var ett riktigt bra år så är jag nöjd om 2013 endast blir hälften så bra. Att jag får fortsätta må bra, vara glad och lycklig tillsammans med min fina familj!

1 januari 2013

Nyårsmiddagens...

...recept

Förrätten:
Trattkantarellsoppa gjorde jag enligt det här receptet som jag gjort många gånger förrut. Jag ökade på tomatpuré och chilisås något och mer grädde än receptet.
Västerbottenflarnen var supergoda och busenkla att göra. Hyvlade helt enkelt några högar av ost och gräddade på 200 grader till de bubblade ordentligt. Tog ut dem och lät de svalna innan servering.

Varmrätten:
Älgrostbiffen marinerade jag och tillagade som en stek i stekpåse. 
Marinad:
3 msk olja
1 msk soja
2 msk balsamvinäger
3 tsk torkad timjan
rikligt med grovmalen vitpeppar
örtsalt
Klappa in marinaden på köttet och in i ugnen på 125 grader, den blev perfekt med en innertemperatut på 67 grader. Lägg den färdiga steken i folie och låt svalna. Skär upp den precis innan servering. Spara stekskyn till balsamicoskyn.

Balsamicosky
2,5 dl vatten + 2 dl vatten
2 msk balsamvinäger
2 tsk honung
grönsaksbuljong (jag hade 1 tsk av alpnearing, går bra med fond till motsvarande mängd vätska också)
lite salt och peppar
stekskyn från köttet
1/2 dl grädde
Koka upp alla ingredienser utom grädden, spara 2 dl vatten att späda med eftersom. Låt puttra länge, min stod nog på spisen över en timme, det sista jag gjorde innan servering var att koka upp snabbt tillsammans med grädden. 

Vitlöksrostad brysselkål och potatis
Ansade och sköljde brysselkål
Skalade och bitade potatis (samma storlek som kålen)
Skalade och krossade 7 vitlöksklyftor
Olja
Smör
Örtsalt
Marinerade brysselkålen med massor av olja, örtsalt och vitlöksklyftorna. Blandade tillsammans med potatis precis vid tillagning och la några klickar smör uppepå. In i ugnen på 225 grader 20 min, ta ut och rör runt och in i ugnen ca 10 min till. De badade i olja och smör!

Tomatsalsa/tomat och löksallad
En låda körsbärstomater
1/2 finhackad rödlök
1 msk olivolja
1 tsk vitvinsvinäger
grovmalen peppar
nypa salt
Klyftade tomaterna och blandade med resten av ingredienserna. Lät stå från morgonen till middagstid och safta till sig.

Efterrätten
Jag halverade receptet och gräddningstiden för att få en låg chokladkaka.
Glasyren gjorde jag mer som en tryffelsmet (orginalglasyren är för hård tycker jag).
50 g choklad
30 g smör
3 msk grädde

Hallonsås
1 1/2 dl hallon
1 tsk strösocker ( jag vet, inte lchf men jag vägrar sötningsmedel i detta fall)
Mosa ihop och låt det safta till sig.

Vispad grädde






Mysig...

...nyårsmiddag med bästa sällskapet.

God mat och trevliga middagsgäster är ett bra recept för en lyckad kväll. Våra prinsessor körde järnet med sång och dansuppträdanden mellan maträtterna, underhållning i världsklass. De två minsta kastade in handduken rätt tidigt och var kloka att prioritera lite sömn.

Matmässigt blev kvällen lyckad och höjdpunkten för egen del var köttet tillsammans med balsamicoskyn, älgen fick klart godkänt och det bara smälte i munnen. Ska knåpa ihop ett inlägg med alla recept och länkar på det vi bjöd på igår. Tyvärr blev det lite manfall under kvällen pga arbete men som tur var hann vi med nästan hela middagen före det.

Även för mig som är morgonpigg var det motigt i morse, vilket kändes då lillen vaknade 6.20 och gurglade glatt... jag hade utan problem kunnat sova någon timme till eftersom vi inte kom i säng förrän ettsnåret. Hitintills idag går dagen i sirapssegt tempo och kommer att göra så fram till det är dags för födelsedagsmiddag i eftermiddag, vi ser film och bara är.


Nu ser jag fram emot ett underbart 2013, om det kan toppa 2012 är osäkert eftersom året som gått varit sagolikt underbart.

Gott Nytt År till er alla!