Ljummen sallad med köttbullar och senapsdressing. Smörfräste sparrisar och värmde köttbullarna i samma stekpanna, hackade en vitlök och fräste med. Hällde på lite balsamvinäger och vatten och kokade till sparrisen var klar. I salladsskålen hade jag strimmlad paprika och fetaost i cm stora tärningar, hällde det stekta över och blandade försiktigt. Till blev det en dressing med 1 tsk balsamvinäger, 1,5 tsk dijonsenap, 2 msk majonäs och 1 dl cremefraiche, lite örtsalt och nymalen svartpeppar.
Vardagslunch med maken är ovanligt och lite lyxigt. Lillen åt tidigare och var jättetrött och somnade före 11.30 och vi hann precis börja prata badrumsrenovering när M fick ett larm, så jag sitter här ensam med lunchen, lite snopet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar